劳务活动一年一签在合法性上是可行的，但具体是否合法还需根据实际情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、合同期限的合法性

1. 合同自由原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限由用人单位和劳动者协商确定。这意味着，只要双方达成一致，一年一签的劳动合同在形式上是合法的。

2. 无固定期限劳动合同的例外：然而，如果劳动者在同一用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，应当订立无固定期限劳动合同。这是法律对劳动者权益的一种保护，防止用人单位通过频繁签订短期合同来规避对劳动者的长期责任。

二、一年一签合同的潜在风险

1. 续签不确定性：一年一签的合同意味着每年都需要重新协商续签事宜，这增加了合同续签的不确定性。如果用人单位在合同到期后选择不续签，劳动者将面临失业的风险。

2. 经济补偿问题：根据《劳动合同法》的规定，如果用人单位在合同到期后不续签，或者降低劳动合同约定条件导致劳动者不续签的，用人单位需要向劳动者支付经济补偿。然而，如果劳动者主动选择不续签，则通常无法获得经济补偿。

3. 劳动者权益保护：频繁签订短期合同可能不利于劳动者权益的长期保护。例如，在涉及工龄计算、福利待遇等方面，短期合同可能给劳动者带来不利影响。

三、建议与注意事项

1. 明确合同条款：在签订一年一签的劳动合同时，双方应明确合同条款，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等，以避免未来可能出现的纠纷。

2. 关注续签条件：劳动者在签订合同时应关注续签条件，了解用人单位在合同到期后是否愿意续签以及续签的具体条件。

3. 保留相关证据：劳动者应保留与用人单位签订的劳动合同、工资单、工作证明等相关证据，以备未来可能出现的法律纠纷。

4. 咨询专业律师：如果劳动者对一年一签的劳动合同存在疑虑或担忧，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。

总结来说，劳务活动一年一签在合法性上是可行的，但具体是否合法还需根据实际情况来判断。在签订此类合同时，双方应明确合同条款、关注续签条件、保留相关证据，并在必要时咨询专业律师以获取法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的指导，请直接向我咨询。