公司开展业务并非必须同时具备法人签字和公章，具体取决于业务类型、合同性质以及公司章程或内部规定。以下分情况详细说明：

1. 法律强制性要求
   根据《民法典》第四百九十条，书面合同自当事人签字、盖章或按指印时成立。若法律或行政法规明确要求合同必须同时具备法人签字和公章（如某些金融业务、政府采购合同），则两者缺一不可。例如，银行贷款合同通常需法人签字并加盖公章以确认合同效力。

2. 公司章程或内部规定
   若公司章程或内部管理制度对业务审批流程有特殊规定（如要求法人签字+公章+财务联签），则需遵守内部规则。但此类规定仅对公司内部具有约束力，若与外部第三方签订合同，仍需以法律规定或双方约定为准。

3. 合同相对方要求
   实践中，部分交易对手可能出于风险控制考虑，在合同中明确约定“需法人签字并加盖公章方生效”。此时，为促成交易，公司通常需满足对方要求。但若合同未明确约定，仅加盖公章或法人签字之一即可满足合同成立要件。

4. 例外情形

   • 法定代表人以公司名义从事的行为：根据《民法典》第六十一条，法定代表人以公司名义从事的民事活动，其法律后果由公司承受。因此，若法人直接在合同上签字（未加盖公章），合同仍可能对公司产生约束力，但需结合具体交易场景判断。
     
   • 电子合同：根据《电子签名法》，可靠的电子签名与手写签名或盖章具有同等法律效力。若公司使用电子合同，可通过法人电子签名或电子公章完成签约，无需传统签字+盖章形式。

建议：

• 开展业务前，优先审查合同条款及法律、行政法规的强制性要求；
  
• 完善公司内部审批流程，明确不同业务场景下的签字/盖章规则；
  
• 涉及重大交易时，建议同时使用法人签字和公章以降低法律风险。
  

如有具体业务场景或合同文本需要分析，可直接向我咨询。