结论前置：借钱不还且联系不上人，是否构成诈骗，需根据借款人的主观意图和客观行为综合判断。若借款人因客观原因无法偿还或联系，一般属于民事借贷纠纷；若借款人从一开始就具有非法占有目的，通过欺诈手段骗取借款，则可能构成诈骗罪。
详细分析：
一、一般民事借贷纠纷（不属于诈骗）
情形分析：
- 在正常的民间借贷关系中，借款人可能因突发经济困难、重大疾病、意外事故等客观原因导致暂时无力偿还借款，或者因工作繁忙、更换联系方式等而未能及时与出借人保持联系。这种情况下，借款人主观上并无非法占有借款的故意。
- 举例：小张向小李借款用于生意周转，后因生意失败无力偿还，同时因个人原因外出未告知小李，导致小李联系不上。此情况下，小张的行为应认定为民事借贷纠纷。
法律后果：
- 出借人可以通过向法院提起民事诉讼的方式要求借款人偿还借款本金及利息。法院会根据证据和法律规定进行审理，并可能判决分期偿还等还款方式。
二、可能构成诈骗的情形
情形分析：
- 如果借款人在借款时就具有非法占有借款的目的，通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺诈手段骗取出借人的信任，使其产生错误认识并出借资金，而后逃避还款责任、切断与出借人的联系，这种行为可能构成诈骗罪。
- 举例：小王编造虚假理由向小赵借款，实际上并未将借款用于所述用途，而是用于非法活动如赌博，之后逃避追讨。这种情况下，小王的行为具有明显的非法占有目的和欺诈行为，可能构成诈骗罪。
诈骗罪的构成要件：
- 以非法占有为目的；
- 使用欺骗方法；
- 骗取数额较大的公私财物；
- 行为人实施欺诈行为→被害人产生错误认识→被害人基于错误认识处分财产→行为人取得财产→被害人受到财产上的损失。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、总结与建议
- 判断依据：借钱不还且联系不上人，是否构成诈骗，需结合借款人的主观意图和客观行为来判断。不能仅凭借款人联系不上就断定其构成诈骗。
- 解决途径：如遇此类情况，出借人应先尝试通过民事途径解决，如协商、调解或提起诉讼。若怀疑借款人存在诈骗行为，应及时报警处理，由公安机关依法立案侦查。
- 进一步咨询：若您在此类问题上仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
希望以上分析能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时与我联系。