结论：在您描述的情况下，即便没有转账凭证，您仍有机会通过其他证据证明借款事实的存在，从而维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您进行的分析和建议：

一、法律背景与规定

在民间借贷纠纷中，借条是证明借贷关系存在的重要证据。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人向人民法院提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。这意味着，除了转账凭证外，借条本身也是一项关键证据。

二、证据收集与提供

1. 借条作为直接证据：

   • 您手中的“今借到现金75000元”的借条是证明借款事实存在的直接证据。在起诉时，您应将此借条作为关键证据提交给法院。

2. 其他辅助证据：

   • 证人证言：如果有目击者或了解借款情况的人，可以请他们出庭作证，证明借款事实的发生。
   • 录音录像：如果借款时有录音或录像记录，这些也可以作为辅助证据提交给法院。
   • 聊天记录或短信：如果与借款人之间有关于借款的聊天记录或短信，这些也可以用来证明借款事实。
   • 现金交付的合理性证明：您可以提供证据证明现金交付的合理性，如您当时的资金状况、借款人的借款需求等。

三、法律建议与策略

1. 积极应诉：

   • 面对借款人的否认，您应积极应诉，准备好所有相关证据，以证明借款事实的存在。

2. 强调借条的效力：

   • 在法庭上，您应强调借条的法律效力，说明借条是双方真实意思的表示，且借款人已经签字确认。

3. 利用其他证据补强：

   • 除了借条外，您应充分利用其他辅助证据来补强自己的主张，形成完整的证据链。

4. 考虑借款人的抗辩理由：

   • 您也需要考虑借款人可能提出的抗辩理由，如借条是伪造的、借款未实际发生等，并准备好相应的反驳证据。

四、可能的法律后果

1. 如果证据充分：

   • 如果您能够提供充分的证据证明借款事实的存在，法院将会支持您的诉讼请求，判决借款人偿还借款本金及可能的利息。

2. 如果证据不足：

   • 如果您无法提供足够的证据证明借款事实的存在，法院可能会驳回您的诉讼请求。因此，证据的收集和提供至关重要。

最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，积极收集证据并寻求法律帮助。如果您在证据收集或法律程序方面遇到任何困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。