面对欠钱不还且联系不到人的老赖，你可以采取以下法律措施来维护自己的合法权益：
财产保全
- 目的：在起诉前或诉讼过程中，通过向法院申请财产保全，可以防止老赖转移或隐匿财产，确保在胜诉后能够有可执行的财产。
- 流程：你需要向法院提交财产保全申请书，明确保全的财产范围、种类及线索，并提供相应的担保。法院在审查后，会采取查封、扣押、冻结等措施来保全财产。
提起诉讼
- 管辖确定：根据“原告就被告”的原则，你需要向被告住所地或经常居住地的法院提起诉讼。如果借款合同中有约定合同履行地，你也可以在合同履行地法院起诉。
- 准备材料：起诉状是必不可少的，其中应包含原被告的信息、诉讼请求、事实与理由等。同时，你还需要准备相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实和老赖的欠款情况。
- 送达与开庭：法院会通过多种方式送达诉讼文书，如果老赖下落不明，法院可能会采用公告送达的方式。如果老赖无正当理由拒不到庭，法院可以缺席判决。
申请强制执行
- 条件：在获得胜诉判决后，如果老赖仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
- 流程：你需要提交强制执行申请书及生效的法律文书至法院。
- 执行措施：法院有权查询、冻结、划拨老赖的银行存款，查封、扣押、拍卖、变卖其财产，并可以采取限制出境、记录不良信用等措施。如果老赖的行为情节严重，还可能追究其刑事责任。
辅助措施
- 宣告失踪：如果老赖下落不明满两年，你可以向法院申请宣告其失踪。一旦宣告失踪，其近亲属将代管其财产，你可以通过代管人主张债权。
- 查询冻结账户：在申请执行后，你可以通过执行程序查询并冻结老赖的银行账户，以确保其财产不被转移。
- 查封财产：如果你发现老赖有可供执行的财产，如房产、车辆等，你可以向法院申请查封，并通过拍卖等方式变现来清偿债务。
注意诉讼时效
- 你需要关注并遵守法律规定的诉讼时效，避免因为超过期限而丧失胜诉权。一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年，从你知道或应当知道权利被侵害时起计算。
在采取上述措施时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：面对老赖的行为，保持冷静和理性是非常重要的。不要采取过激或违法的行为来追讨债务，否则可能会给自己带来不必要的麻烦。
- 收集并保存证据：在整个过程中，你需要收集并保存好所有与借款和追讨债务相关的证据。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
- 及时咨询专业意见：如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以及时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律分析和建议。
最后，我想强调的是，法律程序可能需要一定的时间和精力，但只要你坚持并正确运用法律手段，你的合法权益最终将得到维护。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。