在行政处罚听证会上，行政机关不应当当场作出处罚决定。这一结论基于以下法律背景、程序要求及实务考量：
一、法律依据与程序要求
《中华人民共和国行政处罚法》第五十七条：调查终结后，行政机关负责人应当对调查结果进行审查，并根据不同情况分别作出决定。这一条款明确了行政处罚决定的作出需经过审查程序，而非在听证会上当场完成。
《中华人民共和国行政处罚法》第六十三条：对于较大数额罚款、没收较大数额违法所得、降低资质等级、吊销许可证件、责令停产停业、责令关闭、限制从业等较重的行政处罚，以及法律、法规、规章规定的其他情形，当事人有要求听证的权利。听证会的主要目的是听取当事人的陈述和申辩，审查证据材料，而非当场作出处罚决定。
二、听证会的性质与目的
性质：听证会是一种调查取证的过程，它允许当事人对案件事实进行陈述和申辩，提出证据和理由，以影响行政处罚决定的作出。这一过程需要时间和精力来审查和分析所有证据材料，无法当场完成。
目的：通过听证会，行政机关可以更加全面地了解案件情况，核实证据材料的真实性、关联性和合法性，从而作出更加准确、公正的行政处罚决定。如果当场作出决定，可能会因时间紧迫而无法充分审查和分析所有证据材料，导致决定的不公正或不合理。
三、实务考量与保障当事人权益
需要综合考量：听证会后，行政机关需要对当事人提出的陈述、申辩和证据材料进行认真审查和分析，综合考虑案件的全部事实和情节，才能作出最终决定。这一过程需要时间和精力的投入，无法当场完成。
保障当事人权益：不当场作出决定有助于保障当事人的合法权益。如果行政机关在听证会上当场作出决定，可能会剥夺当事人进一步陈述和申辩的机会，也无法确保行政机关充分审查和分析所有证据材料，从而可能损害当事人的合法权益。
遵循法定程序：按照法定程序，行政机关在听证会结束后，应当根据听证笔录和相关法律法规的规定，制作行政处罚决定书，并依法送达当事人。这一过程需要遵循一定的程序和时限要求，无法当场完成。
四、特殊情况下的处理
对于情节复杂或者重大违法行为给予的行政处罚，行政机关负责人在听证后应当集体讨论决定。这一规定进一步体现了行政机关在作出行政处罚决定时的审慎态度，确保决定的公正性和合理性。
总结与建议：
在行政处罚听证会上，行政机关不应当当场作出处罚决定。这是为了确保行政机关能够全面、客观地考量各方面因素，谨慎、公正地作出处罚决定。如果您在行政处罚听证过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。