结论：是否罚款取决于当地的具体交通法规及执法实践，但通常情况下，未佩戴头盔被电子监控设备拍下，存在被罚款的可能性。以下从不同角度进行分析：

1. 地方性法规差异：不同地区对于未佩戴头盔的处罚规定可能存在差异。一些地方可能明确规定了未佩戴头盔的罚款金额及处罚程序，而另一些地方则可能采取警告、教育或社区服务等方式进行处罚。因此，首先需要查阅您所在地区的具体交通法规，以了解未佩戴头盔的具体处罚措施。

2. 电子监控设备的执法作用：随着交通管理技术的不断进步，许多地区已经安装了电子监控设备，用于捕捉交通违法行为。这些设备通常能够记录未佩戴头盔等违法行为，并将相关信息传输至交通管理部门。如果您的违法行为被电子监控设备拍下，且当地法规规定此类行为应受罚款处罚，那么您很可能会收到罚款通知。

3. 执法实践中的灵活性：尽管法规可能规定了具体的处罚措施，但在实际执法过程中，交通管理部门可能享有一定的裁量权。例如，对于初次违法且情节轻微的行为人，交通管理部门可能会选择警告或教育而非罚款。然而，这种灵活性并不意味着您可以忽视交通法规，因为重复违法或情节严重者仍可能面临严厉的处罚。

4. 应对措施与建议：如果您确实因未佩戴头盔而被电子监控设备拍下，并收到了罚款通知，建议您及时缴纳罚款，以避免产生滞纳金或其他不利后果。同时，您也可以考虑向交通管理部门咨询具体的处罚依据及申诉途径，以维护自己的合法权益。此外，为了自身安全及避免未来可能的处罚，建议您在骑行时始终佩戴头盔，并遵守其他交通法规。