结论：在对象用了8000块钱用于生活开销但没有证据的情况下，要追回这笔钱或证明其用途，确实会面临一定的困难。不过，我们可以从多个角度来分析和处理这个问题。
分析角度一：尝试收集间接证据
银行流水与交易记录：
- 尽管直接证据可能缺失，但你可以尝试获取对象的银行流水或交易记录。这些记录可能间接显示资金的去向，比如是否用于购买生活用品、支付水电费等。
- 如果对象是通过银行卡或第三方支付平台（如支付宝、微信）进行消费的，这些记录通常可以追溯并作为证据。
证人证言：
- 如果有目击者或共同生活的人能够证明对象确实将这笔钱用于了生活开销，他们的证言也可以作为辅助证据。
- 证人证言虽然不如直接证据有力，但在缺乏其他证据的情况下，也能起到一定的证明作用。
生活开销的合理性分析：
- 你可以根据对象的生活习惯、收入水平以及家庭开支情况，来分析这8000块钱是否合理用于了生活开销。
- 如果对象的收入水平较低，而8000块钱对于其来说是一笔较大的开支，且没有其他合理的解释（如购买大件商品、投资等），那么这笔钱很可能就是用于了生活开销。
分析角度二：法律途径与诉讼策略
协商与调解：
- 在采取法律途径之前，你可以尝试与对象进行协商或调解，看是否能够达成一致意见，比如对方承认这笔钱的用途并同意以某种方式补偿你。
- 协商与调解通常成本较低，且能够保持双方的关系和谐。
提起诉讼：
- 如果协商与调解无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对象返还这笔钱或证明其用途。
- 在诉讼过程中，你需要提供尽可能多的间接证据来支持你的主张。同时，你也可以申请法院调查取证，以获取更多有利于你的证据。
- 需要注意的是：诉讼过程可能较为复杂且耗时较长，你需要做好充分的准备和应对。
法律后果与风险：
- 如果法院最终认定对象确实将这笔钱用于了生活开销，且你没有足够的证据证明其存在不当行为或违约情况，那么你可能无法追回这笔钱。
- 另一方面，如果法院认定对象存在不当行为或违约情况，并判决其返还这笔钱或承担其他法律责任，那么你将有机会获得相应的赔偿或补偿。
建议与行动指南：
- 尽快收集证据：无论采取哪种方式处理这个问题，你都应该尽快收集相关证据，以免证据灭失或难以获取。
- 咨询专业律师：在处理涉及法律纠纷的问题时，咨询专业律师是非常重要的。我可以根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律建议和诉讼策略。
- 保持冷静与理性：在处理这个问题时，你应该保持冷静与理性，避免情绪化的决策和行为。通过合法、合理的方式解决问题，才是最佳的选择。
最后，如果你有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供全面、专业的法律服务。