面对被亲叔讹诈钱的情况，这确实是一个棘手且敏感的问题，但请放心，我会为你提供一系列有序且合法的处理步骤，帮助你有效应对并维护自己的合法权益。

一、首要步骤：收集证据

证据是维权的基础，它对于后续的行动至关重要。你需要尽可能收集所有与讹诈事件相关的证据，包括但不限于：

• 书面证据：如任何形式的借条、合同、协议等，这些都能直接证明金钱往来的事实。
• 转账记录：从银行或第三方支付平台调取详细的转账记录，明确转账的时间、金额以及收款人信息。
• 录音录像：在不违反法律规定的前提下，尝试记录下亲叔承认讹诈或相关关键对话的内容，这将成为有力的证据。
• 聊天记录：如果通过微信、短信等通讯工具与亲叔有过相关交流，务必完整保存这些聊天记录。

二、尝试沟通协商

在收集到足够证据后，你可以尝试与亲叔进行直接沟通，冷静理智地指出问题所在，并要求他归还讹诈的钱款。如果直接沟通效果不佳，你可以考虑寻求共同亲戚、朋友或长辈的帮助，进行第三方调解，以期达成和解。

三、寻求行政机构帮助

如果沟通协商无果，你可以考虑向相关行政机构求助：

• 投诉举报：如果亲叔的讹诈行为涉及特定行业或领域，你可以向相关监管部门进行投诉举报。
• 申请人民调解：向当地的人民调解委员会提出申请，利用其专业性和中立性进行调解，这有助于双方达成一个公平合理的解决方案。

四、采取法律手段

如果上述方法均未能解决问题，你可以考虑采取法律手段来维护自己的权益：

• 申请支付令：如果亲叔承认借款但拖延还款，你可以向法院申请支付令，要求他在规定期限内偿还借款。若他既不提出异议也不履行支付令，你可以申请强制执行。
• 起诉：准备充分的证据材料，撰写起诉状，明确你的诉讼请求和事实理由，然后向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要配合法院的工作，按时参加庭审，并提供充分的证据来支持你的主张。
• 刑事报案：如果亲叔的行为构成诈骗罪，即他以非法占有为目的，用虚构事实或隐瞒真相的方法骗取了你数额较大的财物，你可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查并依法追究他的刑事责任。

五、预防与建议

为了避免类似情况再次发生，我建议你：

• 增强法律意识，了解常见的诈骗手段和防范措施，提高自己的警惕性。
• 在与亲戚进行金钱往来时，尽量签订书面协议或保留相关证据，以便在出现问题时能够有力地维护自己的权益。
• 如果遇到复杂情况或不确定如何处理，及时咨询专业律师以获取法律帮助，他们能够提供更具体、更专业的建议。

希望这些建议能够帮助你有效应对被亲叔讹诈钱的问题，并维护好自己的合法权益。