结论：房屋签合同后没入住是否能退钱，需根据合同的具体约定、双方协商情况以及是否存在法定解除合同的情形来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、合同有明确约定的情况
退房退款条款：
- 若租赁合同或买卖合同中明确规定了租客或购房者在未入住情况下可解除合同并退还租金或购房款等费用，或赋予了租客或购房者在特定条件下的单方面解约权，那么应依约行使权利，并可能需支付约定的违约金（如有）。
退房不退款条款：
- 若合同中明确规定了即使未入住也不得退房退款，那么在没有法定解除事由的情况下，租客或购房者可能难以要求退款。
二、合同无明确约定，但双方协商一致的情况
- 在合同未明确规定的情况下，租客或购房者可与房东或开发商进行友好协商。若房东或开发商同意解除合同并退还部分或全部费用，则双方应签订书面协议以确认新的约定。
三、合同无明确约定，且协商不一致的情况
法定解除合同的情形：
- 房屋租赁合同：如租赁房屋存在严重质量问题，影响正常居住使用，租客可依据《民法典》等相关法律法规要求解除合同并退房退款。
- 房屋买卖合同：若开发商未按时交付房屋，或房屋实际交付面积与合同约定面积存在较大误差，或房屋存在严重质量问题，购房者有权要求退房，并要求开发商承担违约责任。
单方面退房的违约责任：
- 若不存在法定解除合同的情形，租客或购房者单方面要求退房，则构成违约。房东或开发商有权依据合同约定要求租客或购房者承担违约责任，如扣除部分或全部押金、支付违约金等。违约金的数额应合理，过高或过低均可请求人民法院或仲裁机构调整。
四、特殊情况下的退房退款
不可抗力或情势变更：
- 如因自然灾害、政府政策等不可抗力导致房屋无法正常使用或合同无法履行，或因情势变更导致合同目的无法实现，租客或购房者可以要求解除合同并退房退款，双方互不承担违约责任。
房东或开发商违约：
- 若房东或开发商存在违约行为，如未按时交付房屋、房屋存在严重质量问题等，租客或购房者有权要求退房并退款，同时可要求房东或开发商承担违约责任。
五、建议与注意事项
- 仔细阅读合同条款：在签订房屋租赁合同或买卖合同前，务必仔细审查合同条款，确保了解双方的权利和义务，特别是关于退房、退款和违约责任的部分。
- 保留证据：在合同履行过程中，应妥善保留相关证据，如合同文本、沟通记录、支付凭证等，以备不时之需。
- 及时沟通协商：若遇到问题或争议，应及时与房东或开发商沟通协商，尝试达成一致意见。
- 寻求法律帮助：若双方无法协商一致或争议较大，可向我咨询，通过法律途径维护自身合法权益。
综上所述，房屋签合同后没入住是否能退钱，需根据具体情况来判断。在签订合同时，应尽可能明确退房退款条款，以减少后续纠纷。若遇争议，应首先尝试协商解决，必要时可寻求法律援助以维护自身权益。