结论概述：在赠与人去世后，若赠与的财产尚未交付，且受赠人欠赠与人钱款，一般情况下，不能直接以未交付的赠与财产冲抵债务。但具体能否冲抵，需根据债务性质、赠与合同的具体条款以及相关法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、债务与赠与财产的基本性质
债务性质：
- 如果受赠人所欠赠与人的钱款是明确的、有法律效力的债务（如借款、欠款等），并且该债务已经到期或符合提前清偿的条件，那么赠与人（或其继承人）有权要求受赠人偿还。
赠与财产状态：
- 赠与财产尚未交付，意味着赠与合同虽然成立，但赠与财产的所有权尚未转移给受赠人。在此情况下，赠与人（或其继承人）仍对赠与财产享有所有权。
二、能否以未交付的赠与财产冲抵债务
一般原则：
- 在法律上，债务和赠与是两个独立的法律关系。债务的清偿需要受赠人主动履行或通过法律程序强制执行，而不能直接以未交付的赠与财产来冲抵。
特殊情况：
- 赠与合同中的抵销条款：如果赠与合同中明确约定了，在受赠人欠赠与人钱款的情况下，赠与人有权以未交付的赠与财产冲抵债务，那么根据合同约定，这种冲抵是可能的。但需要注意的是，这种约定必须合法、有效，并且不违反公序良俗。
- 法定抵销情形：根据《民法典》的相关规定，如果双方互负债务，且债务的标的物种类、品质相同的，任何一方可以将自己的债务与对方的到期债务抵销。但在此情况下，由于赠与财产尚未交付，其所有权仍属于赠与人（或其继承人），因此并不直接构成受赠人对赠与人的债务。所以，除非赠与合同中有特别约定，否则一般不能直接适用法定抵销。
- 继承人选择：如果赠与人去世后，其继承人选择继续履行赠与合同并交付赠与财产，同时受赠人也同意以该财产冲抵债务，那么在这种情况下，双方可以通过协商达成一致，实现债务的冲抵。但这种冲抵必须基于双方的自愿和合法约定。
三、法律建议
审查赠与合同：
- 首先，应仔细审查赠与合同的具体条款，看是否有关于债务冲抵的特别约定。
协商与调解：
- 如果双方希望以未交付的赠与财产冲抵债务，可以尝试通过协商或调解的方式达成一致。这有助于避免法律纠纷，节省时间和成本。
法律程序：
- 如果协商或调解无果，赠与人（或其继承人）可以考虑通过法律程序来维护自己的权益。例如，可以提起诉讼要求受赠人偿还债务，或者在受赠人拒绝交付赠与财产的情况下，要求解除赠与合同并返还已接收的财产（如果有的话）。
注意时效问题：
- 在处理此类纠纷时，还应注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，赠与人（或其继承人）应在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施。
总结与启示：在处理受赠人欠赠与人钱款且赠与财产尚未交付的情况下，不能直接以未交付的赠与财产冲抵债务。但双方可以通过协商、调解或法律程序来寻求解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。