结论概述：结合新闻背景中关于富含果糖饮品健康风险的讨论，商家在销售富含果糖的饮品（如柠檬姜茶等）时，虽无法律明文规定必须明确告知所有健康风险，但基于诚信原则和消费者权益保护，商家有义务提供真实、全面的产品信息，特别是当产品可能对特定人群（如糖尿病患者、肝脏疾病患者等）存在显著健康风险时，应尽到合理的告知义务。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律义务与诚信原则
法律义务：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。商家在销售商品时，应当提供真实、全面的商品信息，包括但不限于成分、功效、可能存在的风险等。
- 虽然法律没有明确规定商家必须告知所有健康风险，但商家有义务确保所提供的信息不误导消费者，不隐瞒可能影响消费者购买决策的重要信息。
诚信原则：
- 商家在经营活动中应遵循诚信原则，这是商业道德的基本要求，也是法律所倡导的。诚信原则要求商家在销售商品时，不得夸大其词，不得隐瞒真相，应当如实告知消费者商品的真实情况。
二、健康风险与告知义务
健康风险的普遍性：
- 新闻背景中提到的富含果糖的饮品，如瓶装果汁、奶茶、汽水等，确实存在增加肝脏负担、诱发肠道炎症、升高患癌风险等健康问题。这些风险对于一般消费者而言，可能并不完全了解。
特定人群的告知义务：
- 对于特定人群，如糖尿病患者、肝脏疾病患者等，富含果糖的饮品可能构成显著的健康风险。商家在销售时，应当特别关注这些人群的需求，尽到合理的告知义务，如通过标签、说明书或店员提示等方式，告知消费者产品的成分及可能存在的风险。
三、实践中的告知方式
标签与说明书：
- 商家可以在产品包装上明确标注成分表、营养信息表以及可能存在的健康风险提示。例如，可以标注“本产品含有高果糖玉米糖浆，过量饮用可能增加肝脏负担”等。
店员提示与宣传资料：
- 在销售过程中，店员可以主动向消费者介绍产品的成分及可能存在的健康风险，特别是当消费者询问或表现出对健康问题的关注时。此外，商家还可以提供宣传资料或小册子，详细介绍产品的相关信息。
四、法律后果与责任
民事责任：
- 如果商家未尽到合理的告知义务，导致消费者因饮用富含果糖的饮品而遭受健康损害的，商家可能承担民事赔偿责任。消费者可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律规定，要求商家赔偿损失。
行政责任：
- 商家如果违反相关法律法规的规定，如未在产品包装上标注必要的健康风险提示信息，可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、责令改正等。
五、对公众的启示
增强自我保护意识：
- 消费者在购买饮品时，应当仔细阅读产品标签和说明书，了解产品的成分及可能存在的健康风险。同时，要保持理性消费观念，不盲目追求口感和风味而忽视健康问题。
关注新闻动态与科学研究：
- 消费者可以关注新闻动态和科学研究进展，了解各类饮品的健康风险信息。这有助于消费者做出更加明智的购买决策，保护自己的健康权益。
综上所述，商家在销售富含果糖的饮品时，虽然无法律明文规定必须明确告知所有健康风险，但基于诚信原则和消费者权益保护的要求，商家有义务提供真实、全面的产品信息，并尽到合理的告知义务。消费者在购买时也应增强自我保护意识，仔细阅读产品标签和说明书，了解产品的成分及可能存在的健康风险。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。