工作11年的职工，其年休假天数为10天。这一结论是基于《职工带薪年休假条例》的相关规定得出的，下面我将从多个角度为您详细分析：

一、年休假天数的确定依据

根据《职工带薪年休假条例》第三条的规定，职工的带薪年休假天数与其累计工作年限直接相关。具体来说：

• 累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；
• 累计工作已满10年不满20年的，年休假为10天；
• 累计工作已满20年的，年休假为15天。

由于您已经工作了11年，因此您的年休假天数应为10天。

二、国家法定休假日与休息日的处理

在享受年休假时，需要注意的是，国家法定休假日和休息日（如周末）并不计入年休假的假期。这意味着，您在享受年休假时，可以额外享受国家法定的节假日和正常的休息日，这些时间不会从年休假中扣除。

三、“累计工作”时间的计算

“累计工作”时间是一个关键概念，它涵盖了您在同一或不同用人单位工作期间的时间，以及依照法律、行政法规或国务院规定视同工作期间的时间。这一规定确保了您的工作经历得到全面认可，无论您是否在同一单位连续工作。

四、特殊情况下的年休假处理

如果您在新进用人单位且符合享受年休假条件，或者您的累计工作时间跨越了不同的年休假天数档次（如从9年变为10年），那么您的年休假天数可能需要按照特定方法进行折算或调整。但根据您目前的情况（工作11年），这一特殊情况并不适用。

五、实例说明

假设您在A公司工作了5年，然后跳槽到B公司，并在B公司继续工作了6年，累计工作年限达到了11年。那么，根据《职工带薪年休假条例》的规定，您在B公司（以及任何其他符合条件的用人单位）应享受的年休假天数就是10天。

综上所述，工作11年的职工，其年休假天数为10天。这一规定确保了您根据工作年限获得相应的休息时间。如果您在年休假方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。