针对您提出的“起诉离婚后一方开店怎么处理”的问题，这主要涉及到离婚后财产分割及债务承担的法律问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、离婚后开店与财产分割
开店资金来源：
- 如果开店资金来源于离婚前夫妻共同财产，那么在离婚时，这部分财产应当已经进行了分割。开店行为本身，如果使用的是已分割给一方的财产，则与另一方无关。
- 如果开店资金来源于离婚后一方个人的财产，那么该店铺及其收益自然归该方所有。
店铺经营收益：
- 离婚后，一方开店所得的收益，除非有特别约定，否则一般归开店方所有。这是因为离婚后，双方已经解除了婚姻关系，各自的经济活动原则上互不干涉。
二、离婚后开店与债务承担
婚姻期间债务：
- 如果开店所借的债务是在婚姻关系存续期间产生的，并且用于夫妻共同生产经营（如购买设备、租赁场地等），那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这笔债务可能被视为夫妻共同债务。即使离婚后，双方仍可能需要承担连带清偿责任。
- 举例来说，如果一方在婚姻期间借款开店，离婚后店铺继续经营，但债务未清偿完毕，债权人仍有权要求双方共同偿还。
离婚后债务：
- 如果开店所借的债务是在离婚后产生的，那么这笔债务应由开店方自行承担。因为此时双方已经不再是夫妻关系，各自的经济活动独立进行。
三、实际操作建议
明确财产分割：
- 在离婚过程中，双方应明确财产分割方案，包括开店资金、店铺资产及收益的分配等。这有助于避免离婚后因财产问题产生纠纷。
签订书面协议：
- 如果双方对开店及债务承担有特别约定，建议签订书面协议并公证。这样可以在法律上明确双方的权利和义务，减少潜在的法律风险。
咨询专业律师：
- 离婚涉及复杂的法律问题，特别是财产分割和债务承担方面。因此，建议双方在离婚前咨询专业律师，了解相关法律规定和操作流程，确保自己的权益得到保障。
四、案例参考
- 参考吉林省珲春市人民法院审结的一起民间借贷纠纷案，该案明确了虽以一方名义所借但实际用于夫妻共同生产经营的债务，离婚后双方仍应承担连带清偿责任。这体现了法律对债权人与夫妻财产关系平衡的保护。
综上所述，起诉离婚后一方开店的处理方式主要取决于开店资金来源、债务产生时间以及双方是否有特别约定等因素。在处理此类问题时，建议双方保持冷静、理性沟通，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。