结论：高层5楼堵了起诉楼上所有住户并不一定违法，但具体是否违法以及能否胜诉，需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任分析

1. 共同侵权责任：

   • 如果堵塞是由于楼上所有住户的共同行为（如共同丢弃杂物）导致的，那么楼上所有住户可能构成共同侵权，需要承担连带责任。在这种情况下，起诉楼上所有住户是合理的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十八条：“二人以上共同实施侵权行为，造成他人损害的，应当承担连带责任。”

2. 单独侵权责任：

   • 如果堵塞是由楼上某一住户的单独行为（如某一住户丢弃大件杂物）导致的，那么只有该住户需要承担侵权责任。在这种情况下，起诉楼上所有住户可能不恰当，因为并非所有住户都参与了侵权行为。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”

3. 无法确定具体侵权人：

   • 如果堵塞的原因无法确定是楼上哪一住户的行为导致的，且无法证明楼上所有住户都存在过错，那么起诉楼上所有住户可能面临败诉的风险。在这种情况下，可能需要通过其他途径（如物业协调、报警等）来解决问题。

二、诉讼策略建议

1. 收集证据：

   • 在起诉前，应尽可能收集证据，如堵塞现场的照片、视频、物业的维修记录、邻居的证言等，以证明堵塞的原因和楼上住户的过错。

2. 明确被告：

   • 根据证据情况，明确具体的被告。如果能够确定是某一住户的行为导致的堵塞，则只起诉该住户；如果无法确定具体侵权人，但能够证明楼上所有住户都存在过错（如共同丢弃杂物），则可以考虑起诉楼上所有住户。

3. 咨询专业律师：

   • 在起诉前，建议咨询专业律师，以评估案件的胜诉可能性和诉讼风险，并制定合适的诉讼策略。虽然这里我给出了法律分析，但每个案件的具体情况都有所不同，专业律师能提供更个性化的建议。

三、可能面临的法律后果

1. 胜诉：

   • 如果法院认定楼上住户存在过错，并判决其承担侵权责任，那么原告（即5楼住户）将获得相应的赔偿（如维修费用、精神损害抚慰金等）。

2. 败诉：

   • 如果法院认定楼上住户不存在过错，或者原告无法证明楼上住户存在过错，那么原告将承担败诉的风险，并可能需要承担诉讼费用等。

总结与建议：高层5楼堵了起诉楼上所有住户是否违法，需根据实际情况和法律规定来判断。在起诉前，建议收集证据、明确被告，并咨询专业律师以制定合适的诉讼策略。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供个性化的法律建议。