核心结论：针对渔塘承租五年但未签订合同的情况，您可以从以下几个角度来处理：

1. 尝试协商补签合同：

   • 分析：尽管已经承租了五年，但双方仍有权通过协商来补签一份租赁合同，以明确双方的权利和义务。这有助于避免未来可能出现的纠纷，并为双方提供一个明确的法律框架。
   • 建议：您可以主动与出租方联系，提出补签合同的建议，并就租赁期限、租金支付方式、渔塘使用规定等关键条款进行协商。

2. 收集并保存现有证据：

   • 分析：在没有书面合同的情况下，收集并保存与租赁相关的所有证据变得尤为重要。这些证据可以包括租金支付记录、渔塘使用情况的照片或视频、与出租方的沟通记录等。
   • 建议：您应立即开始整理这些证据，并确保它们能够清晰地证明您的租赁行为以及双方之间的实际租赁关系。

3. 考虑法律途径解决争议：

   • 分析：如果双方无法就补签合同达成一致，或者在未来出现纠纷时，您可能需要考虑通过法律途径来解决。在没有书面合同的情况下，法院或仲裁机构可能会依据相关法律法规、行业惯例以及双方的实际行为来作出裁决。
   • 建议：在考虑法律途径之前，您应先咨询专业律师（即我），了解您的法律权益和可能的诉讼风险。我可以根据您的具体情况，为您提供详细的法律建议和诉讼策略。

4. 关注租赁期限的合法性：

   • 分析：根据《民法典》的相关规定，租赁期限不得超过二十年。超过二十年的，超过部分无效。虽然您的租赁期限只有五年，远未达到这一限制，但了解这一规定有助于您更好地规划未来的租赁行为。
   • 建议：在未来的租赁活动中，您应确保租赁期限符合法律法规的规定，以避免不必要的法律风险。

额外提醒：为了避免未来可能出现的纠纷，我建议您在未来的租赁活动中务必签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务。如果您在渔塘租赁方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。