结论：老板与你签订的一年期限合同，在特定条件下可以是有效的，但也可能存在违法情形，具体取决于合同内容、双方协商情况以及是否违反了法律的强制性规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同期限的合法性
一般规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的期限可以由用人单位和劳动者协商确定，包括固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。固定期限劳动合同的期限长短，法律并未设定具体限制，因此，一年期限的劳动合同在法律上是允许的。
特殊情形下的限制：
- 如果劳动者在用人单位连续工作满十年，或者连续订立二次固定期限劳动合同且劳动者没有严重违反用人单位规章制度等情形，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。但这并不直接否定一年期限合同的合法性，只是在特定条件下，劳动者有权要求订立无固定期限合同。
二、合同期限与实际工作年限不符的问题
合同到期后的处理：
- 如果你已经工作了两年，但合同只签订了一年，那么在合同到期后，如果双方继续履行劳动关系，而未续签书面劳动合同，根据法律规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，从法律上讲，你与用人单位之间已经形成了无固定期限的劳动关系。
未续签合同的法律责任：
- 如果合同到期后，用人单位未与你续签书面劳动合同，但继续用工，那么用人单位可能需要承担支付双倍工资等法律责任。具体来说，从合同到期后的第二个月起，用人单位需要向你支付双倍工资，直至双方签订书面劳动合同或视为已订立无固定期限劳动合同之日止。不过，这一责任可能因地区、具体案情等因素而有所不同，且存在时效限制。
三、建议与行动
与用人单位协商：
- 你可以首先与用人单位进行协商，明确双方的权利义务关系，包括合同期限、工作内容、工资待遇等。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面劳动合同或补充协议来明确相关事项。
寻求法律援助：
- 如果与用人单位协商无果，或者你认为自己的合法权益受到了侵害，你可以向当地的劳动争议调解组织申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提供相关证据来证明自己的主张，如工资单、工作证、考勤记录等。
注意时效限制：
- 在处理劳动争议时，你需要注意时效限制。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，如果你决定通过法律途径来维护自己的权益，请务必在时效期间内提出申请。
最后，劳动合同的签订和履行涉及到双方的权益和义务，建议你仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。