手指差点割到骨头，一般情况下是可以进行工伤鉴定的，但具体能否构成工伤以及工伤等级，需要根据伤情的具体情况和相关法律规定来判断。以下从几个方面为你详细分析：

一、工伤鉴定的基本条件

根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。手指差点割到骨头，如果是在工作过程中因工作原因导致的伤害，那么初步符合工伤认定的条件。

二、工伤鉴定的流程

1. 及时报告：发生工伤事故后，用人单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
2. 提交材料：提出工伤认定申请时，需要提交工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等材料。
3. 审核调查：社会保险行政部门受理工伤认定申请后，会根据审核需要可以对事故伤害进行调查核实，用人单位、职工、工会组织、医疗机构以及有关部门应当予以协助。
4. 作出认定：社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或者其近亲属和该职工所在单位。

三、工伤等级的评定

工伤等级的评定是根据伤者的伤情、功能障碍程度以及对工作和生活的影响程度来确定的。手指差点割到骨头，如果造成了手指功能的障碍或者留下了明显的疤痕等后遗症，那么可能会被评定为一定的工伤等级。具体等级需要由专业的劳动能力鉴定委员会进行评定。

四、建议与注意事项

1. 及时就医：发生工伤事故后，应尽快就医并保留好相关的医疗证明和费用单据，这是后续工伤认定和赔偿的重要依据。
2. 了解政策：建议详细了解当地的工伤保险政策和工伤认定流程，以便在需要时能够及时、准确地提出申请。
3. 寻求帮助：如果在工伤认定或赔偿过程中遇到困难或问题，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，手指差点割到骨头，如果符合工伤认定的条件，是可以进行工伤鉴定并申请相应赔偿的。但具体能否构成工伤以及工伤等级，需要根据伤情的具体情况和相关法律规定来判断。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。