在车祸中，如果伤者喝酒了，而对方是酒驾，那么赔付问题确实比较复杂，但我会尽量为您梳理清楚整个流程和关键点。
首先，明确责任判定：
报警与交警定责：事故发生后，应立即报警。交警会到达现场进行勘查和调查取证，并根据交通事故当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度，出具交通事故责任认定书。在对方酒驾的情况下，他通常需要承担主要责任甚至全部责任，但也会考虑您方是否存在如闯红灯、超速等违法行为。
酒驾证据锁定：交警会进行验血或酒精吹气测试，以锁定酒驾证据。这是后续赔偿和法律追究的重要依据。
接下来，了解赔偿主体及顺序：
交强险赔偿：无论事故责任如何划分，对方的保险公司都需在交强险责任限额范围内对受害人进行赔偿。这包括死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿和财产损失赔偿。
商业险赔偿：如果对方投保了商业第三者责任险，交强险赔偿不足的部分理论上应由商业险按事故责任比例赔偿。但需注意，大多数商业保险条款将酒驾列为免责事由。不过，在特殊情况下，如保险公司未明确告知酒驾免责条款或条款无效，商业险可能仍需承担赔偿责任。
侵权人赔偿：如果交强险和商业险赔偿后仍有不足，那么剩余部分将由酒驾方自行承担赔偿责任。
再来看赔偿项目及计算标准：
人身损害赔偿：这包括医疗费（根据医疗机构出具的收款凭证确定）、误工费（根据误工时间和收入状况计算）、护理费（根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定）、残疾赔偿金（如果伤者构成伤残，根据伤残等级和当地人均可支配收入计算）等。
财产损失赔偿：这包括车辆维修费用、车载物品损失等直接损失，以及可能的营运损失、上下班交通费用增加等间接损失。
最后，关于赔偿协商与法律途径：
赔偿协商：在责任划分明确后，您可以与对方及其保险公司进行沟通，尝试达成赔偿协议。如果对方愿意和解，可以通过交警调解或人民调解委员会进行调解。
法律途径：如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求对方及其保险公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，对方酒驾的事实将对您的索赔非常有利。同时，请注意诉讼时效，通常是从事故发生之日起三年内。
额外提醒：
希望这些信息能帮助您更好地理解车祸中对方酒驾的赔付流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。