面对未确权的土地被他人侵占的情况，您需要采取一系列系统且合法的措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和法律建议：

一、明确土地性质与初步证据收集

首先，您需要确定这块未确权土地的性质，是集体土地还是国有土地，因为不同性质的土地在处理方式和适用法律上会有所不同。同时，尽可能收集与土地相关的所有证据和资料，比如土地承包合同、历史使用记录、相关协议、证明文件等，这些都能帮助您初步明确土地的归属和使用权情况。

二、全面收集侵占证据

1. 土地权益证明：除了上述提到的材料，还可以寻找老一辈的口述记录、历史照片等，进一步证明您对土地的合法权益。
2. 现场证据：立即拍摄土地被侵占的现场照片、视频，详细记录土地现状、边界、地上附着物等，以确定侵占的范围和程度。
3. 证人证言：寻找了解土地情况的证人，如邻居、村干部等，获取他们的书面证言或邀请他们出庭作证，以证明土地的使用情况及被侵占的事实。

三、尝试协商解决

在收集了充分证据后，您可以尝试与侵占者进行友好协商。明确表达您的立场，指出对方的侵占行为是不合理的，侵犯了您的合法权益。同时，提出合理的解决方案，如要求对方停止侵占并归还土地，或者协商一个双方都能接受的补偿方案。如果协商达成一致，最好形成书面协议，并由双方签字确认。

四、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以寻求第三方的帮助进行调解。可以向当地的村委会或居委会申请调解，他们了解当地情况，有助于双方和解。另外，也可以请求人民调解委员会介入，他们具备专业的调解能力和经验。

五、行政投诉与法律途径

1. 向土地管理部门投诉：向国土资源管理部门（现自然资源部门）提交您收集的证据，请求他们对非法占用土地的行为进行查处。
2. 农业农村部门协助：如果涉及农村土地承包经营纠纷，您还可以向农业农村部门反映情况，寻求他们的帮助。
3. 法律咨询与诉讼：咨询专业律师，了解具体的法律途径和维权方法。必要时，向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担民事责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。在诉讼过程中，要提供充分的证据证明自己的土地权益和对方的侵占行为。

六、法律程序的执行与后续跟进

1. 提起诉讼：如果决定提起诉讼，需要撰写起诉状，详细说明案件事实、诉求以及相关证据，并提交给有管辖权的法院立案。
2. 参与庭审：按照法院的要求提供证据、参加庭审。如果对法律程序不熟悉，建议聘请专业律师代理诉讼。
3. 申请执行：若法院判决后对方仍不履行，可向法院申请强制执行，以确保判决得到履行。同时，持续关注案件进展，确保自己的权益得到充分保障。

七、注意事项

• 在整个处理过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为或言语攻击。
• 密切关注相关法律法规和政策的变化，确保您的维权行动符合法律法规要求。
• 如果涉及复杂法律问题或难以自行处理，建议及时咨询专业律师或法律机构以获取专业指导。

综上所述，面对未确权的土地被侵占的情况，您需要综合运用法律手段和维护机制来有效保护自身合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。