关于陌生人借钱不还应还多少利息合适的问题，这主要取决于借款时双方是否有约定利息以及该约定是否合法合规。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 有约定利息且合法合规的情况：

   • 如果借款时双方明确约定了利息，并且该利息没有超过法律规定的上限（即一年期贷款市场报价利率的四倍，简称LPR四倍），那么借款人应当按照约定支付利息。
   • 计算公式：应还利息 = 借款本金 × 年利率 × 借款期限（年）。若年利率超过LPR四倍，则超出部分不受法律保护。
   • 举例：假设借款本金为10万元，年利率为15%（未超过当前LPR四倍），借款期限为1年，则应还利息为10万 × 15% × 1 = 1.5万元。

2. 有约定利息但超过法律上限的情况：

   • 如果双方约定的利息超过了法律规定的上限（LPR四倍），那么超出部分的利息是不受法律保护的。借款人只需支付法律允许范围内的利息。
   • 处理方式：在计算应还利息时，应将年利率调整至LPR四倍以内进行计算。

3. 未约定利息的情况：

   • 如果借款时双方没有约定利息，那么根据法律规定，借款人通常不需要支付利息。但是，如果借款人逾期未还款，出借人可以要求借款人支付逾期利息，逾期利息的计算通常按照法律规定的利率或者双方协商的利率进行。
   • 逾期利息计算：若双方未约定逾期利率，出借人可主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息承担逾期还款违约责任。

4. 特殊情况下的利息处理：

   • 如果借款合同中存在其他特殊条款，如提前还款、利息调整等，那么应按照合同约定进行处理。
   • 如果借款人因特殊原因（如经济困难）无法按时支付利息，可以与出借人协商延期支付或者减免部分利息，但这需要出借人的同意。

法律建议：

• 在借款时，双方应当明确约定利息，并确保该约定合法合规，以避免后续纠纷。
• 如果借款人无法按时支付利息或者本金，应及时与出借人沟通，寻求解决方案，避免逾期产生更多的费用或者法律纠纷。
• 如果出借人要求支付的利息过高或者存在其他不合理要求，借款人可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果借款人未按照约定支付利息或者本金，出借人可以通过法律途径追讨欠款，包括起诉至法院要求借款人还款并支付利息、违约金等。
• 如果借款人存在恶意逃避债务的行为，还可能面临信用记录受损、被限制高消费等法律后果。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。