针对您提出的“借钱不还的利息应该怎么算”的问题，这确实是一个涉及法律与合同约定的复杂问题。下面，我将根据相关法律法规和合同原则，为您详细解答。
一、有约定利息的情况
利率确定：
- 如果借款合同或协议中明确约定了利息的计算方式和利率，那么利息的计算就应当遵循这个约定。但需要注意的是，约定的利率不得违反国家有关限制借款利率的规定，即不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果约定利率超过了这个上限，超出部分的利息将不受法律保护。
计息期间：
- 利息通常从借款发放之日起计算，直至实际还款之日止。如果合同中约定了具体的还款日期，而借款人未按期还款，那么从逾期之日起，出借人可以要求借款人支付逾期利息或罚息。
计算公式：
- 利息的计算公式一般为：利息 = 本金 × 利率 × 计息期间。根据这个公式，您可以根据借款本金、约定的利率和计息期间来计算出应支付的利息。
二、没有约定利息的情况
借期内利息：
- 如果借款合同对支付利息没有约定，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，视为没有利息。因此，在借款期限内，出借人无权要求借款人支付利息。
逾期利息：
- 如果借款人未按照约定的期限返还借款，出借人有权要求借款人自逾期还款之日起支付逾期利息。逾期利息的计算通常参照当时一年期贷款市场报价利率标准，计算公式为：逾期利息 = 未还本金 × 一年期贷款市场报价利率 × 逾期天数 ÷ 365。
三、特殊情况下的利息计算
迟延履行期间的债务利息：
- 如果借款人在判决生效后仍未履行还款义务，出借人可以申请强制执行。在执行过程中，如果被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。加倍部分债务利息的计算方法有具体规定，通常为：加倍部分债务利息 = 债务人尚未清偿的生效法律文书确定的除一般债务利息之外的金钱债务 × 日万分之一点七五 × 迟延履行期间。
复利问题：
- 复利是指将利息计入本金再计算利息的方式。在民间借贷中，如果双方没有明确约定复利的计算方式，通常不支持复利的主张。但如果双方在合同中明确约定了复利的计算方式，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照约定来计算复利。
四、其他注意事项
- 诉讼时效：欠钱不还的诉讼时效一般为三年，从权利人知道或应当知道权利受到损害及义务人之日起计算。超过这个时效，法院可能不予保护出借人的权益。
- 维权方式：出借人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来维权。在诉讼过程中，出借人需要提交充分的证据来支持自己的主张，如借款合同、借条、转账记录等。
综上所述，借钱不还的利息计算方式取决于借款合同中的约定以及相关法律法规的规定。在实际操作中，建议您先查看借款合同中的约定，并结合相关法律法规来确定利息的计算方式。如果遇到复杂情况或不确定如何处理，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。