若在餐饮中吃到瓜子，可依据具体情况要求如下赔偿：

1. 若瓜子未造成实际损害：

   • 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有知悉其购买、使用的商品或接受服务的真实情况的权利，以及享有公平交易的权利。若瓜子是菜品中本应存在的配料（如某些特色菜品中特意添加的瓜子），且商家已提前告知，则通常不构成赔偿情形。
   • 若瓜子是不应出现在菜品中的异物，即使未造成实际损害，消费者也有权要求商家进行道歉，并可能根据商家的态度及实际情况，要求商家给予一定的补偿，如免单、赠送菜品或优惠券等。

2. 若瓜子造成实际损害：

   • 医疗费用：如果因食用瓜子导致身体不适或受伤，消费者有权要求商家承担因此产生的医疗费用，包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费等。
   • 误工费：若因治疗或身体不适导致无法正常工作，消费者还可以要求商家赔偿误工费，即因误工而减少的收入。
   • 精神损害赔偿：在瓜子造成严重身体伤害或精神痛苦的情况下，消费者还可以考虑要求商家进行精神损害赔偿。但这一赔偿通常需要较高的证明标准，即需要证明瓜子确实给消费者带来了严重的精神痛苦或心理创伤。
   • 其他费用：根据实际情况，消费者还可能要求商家赔偿其他因瓜子导致的直接损失，如交通费、护理费等。

行动建议：

• 保留证据：在发现菜品中有瓜子后，应立即拍照或录像留存证据，并保留好就餐发票或收据等凭证。
• 与商家协商：首先尝试与商家进行友好协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。
• 寻求消费者协会帮助：如果协商无果，可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和调解。
• 法律途径：若问题仍未得到解决，可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。