关于开挖农田鱼塘是否要收回农田的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 土地用途与规划：

   • 农田，顾名思义，是用于农业生产的土地。如果开挖鱼塘改变了土地的原有用途，且这种改变未经相关部门（如农业、国土资源等部门）的批准，那么这种行为可能构成违法。
   • 根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，土地用途的变更需要经过严格的审批程序。如果未经批准擅自改变土地用途，相关部门有权要求恢复原状，甚至可能面临罚款等行政处罚。

2. 土地承包与流转：

   • 如果农田是承包给农户或企业的，那么承包方在承包期内有权按照合同约定的用途使用土地。但如果合同中明确禁止改变土地用途为开挖鱼塘，那么承包方擅自开挖就可能构成违约。
   • 在土地流转过程中，如果流转双方对土地用途有明确约定，且开挖鱼塘违反了这一约定，那么流转方也有权要求恢复原状或采取其他补救措施。

3. 环保与生态保护：

   • 开挖鱼塘可能对周边环境产生影响，如水质变化、生态破坏等。如果这种影响超出了环境承载能力或违反了环保法规，那么相关部门也有权介入并要求整改。
   • 在一些生态敏感区域或保护区内，开挖鱼塘可能受到更严格的限制或禁止。

4. 具体案例与政策：

   • 不同地区对农田开挖鱼塘的政策可能有所不同。有些地方可能鼓励发展水产养殖业，对符合条件的农田开挖鱼塘给予支持；而有些地方则可能出于保护耕地、生态等考虑，对开挖鱼塘进行限制或禁止。
   • 因此，在具体操作前，建议先了解当地的相关政策规定和审批流程。

法律建议：

• 如果你打算在农田上开挖鱼塘，建议先咨询当地农业、国土资源、环保等相关部门，了解相关政策规定和审批流程。
• 确保你的行为符合土地用途规划、承包合同约定以及环保要求，避免因违法违规而面临不必要的法律风险和经济损失。

可能后果：

• 如果未经批准擅自开挖鱼塘，可能面临恢复原状、罚款等行政处罚；如果造成生态破坏或环境污染，还可能承担民事赔偿责任甚至刑事责任。

总之，开挖农田鱼塘是否要收回农田取决于多种因素，包括土地用途与规划、土地承包与流转、环保与生态保护以及具体案例与政策等。如果你有这方面的需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。