农田挖鱼塘是否违法，主要取决于农田的土地性质以及是否获得了相关部门的批准。
基本农田性质的水田：
- 对于基本农田，根据《基本农田保护条例》的相关规定，严格禁止任何单位和个人在基本农田保护区内进行挖塘养鱼等活动。因此，如果农田被划定为基本农田，那么在其中挖鱼塘是明确违法的。一旦被发现，将面临责令限期改正或治理、恢复原种植条件的处罚，并可能被处以占用基本农田的耕地开垦费1倍以上2倍以下的罚款。若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
一般耕地性质的水田：
- 对于一般耕地，情况则有所不同。虽然国家对土地用途有严格的管制制度，但将农业用地转为其他农业用途（如将水田挖成鱼塘）并非一律禁止。关键在于是否需要向当地的农业农村部门、自然资源部门等进行申请，并经过审批流程获得相应的许可。如果未经批准擅自将一般耕地性质的水田挖成鱼塘，那么这种行为就属于违法行为，相关部门有权要求当事人恢复原状，并可能给予相应的处罚。
综上所述，农田挖鱼塘的合法性取决于农田的土地性质以及是否获得了相关部门的批准。在决定进行此类活动前，建议务必咨询当地自然资源主管部门或相关法律法规的专业人士，即我本人，以确保您的行为符合法律法规的要求。我可以根据您的具体情况提供准确的指导和建议，帮助您避免可能的法律风险。