卖假机油将依法承担民事责任、行政责任，甚至刑事责任。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事责任
退款与赔偿：
- 根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国消费者权益保护法》，售卖假机油构成欺诈行为。消费者在购买到假机油后，有权要求商家退还购货款，并可以主张赔偿。赔偿金额通常为消费者购买商品价款或服务费用的三倍，如果不足五百元，则按五百元计算。
损害赔偿：
- 若假机油导致车辆损害，消费者还可以依据《民法典》侵权责任编要求商家赔偿维修费用及其他合理损失。这包括因车辆损坏而产生的直接经济损失，如维修费、拖车费等，以及可能因车辆无法使用而产生的间接经济损失，如租车费用等。
二、行政责任
- 市场监管处罚：
- 依据《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护法》及《商标法》，市场监督管理部门有权对售卖假机油的行为进行查处。具体措施包括责令停止生产、销售，没收违法产品及违法所得，并处以货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
- 如果情节严重，市场监督管理部门还可以吊销商家的营业执照，禁止其继续从事相关经营活动。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》，如果售卖假机油的销售金额达到五万元以上，将构成生产、销售伪劣产品罪。刑罚的轻重取决于销售金额的大小，从二年以下有期徒刑或拘役至十五年有期徒刑或无期徒刑不等，并处罚金或没收财产。
- 具体来说，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；以此类推，销售金额越大，刑罚越重。
假冒注册商标罪：
- 如果商家未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，且情节严重的，还将构成假冒注册商标罪。刑罚为三年以下有期徒刑、拘役或单处罚金；情节特别严重的，刑罚为三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
四、应对措施与建议
消费者应对措施：
- 如果消费者发现购买到假机油，应立即向当地市场监督管理部门举报，由相关部门进行调查处理。
- 同时，消费者可以通过协商、调解或诉讼等方式维护自己的合法权益，要求商家承担民事责任。
商家合规建议：
- 商家应严格遵守相关法律法规，确保所销售的机油质量合格、来源合法。
- 商家应建立完善的进货查验制度，对供应商的资质和产品质量进行严格把关，避免销售假冒伪劣产品。
总结与建议：售卖假机油的行为严重违法，不仅损害了消费者的合法权益，也扰乱了市场秩序。商家应严格遵守相关法律法规，确保产品质量和来源的合法性；消费者在购买机油等汽车用品时应保持警惕，选择正规渠道和品牌，避免购买到假冒伪劣产品。如果发现售卖假机油的行为或自身权益受损，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。