暑假工在工作中烫伤是否能被认定为工伤，取决于其与用人单位是否建立了符合法律规定的劳动关系。若建立了劳动关系并满足工伤认定的法定情形，则可被认定为工伤；若未建立劳动关系或不符合工伤认定条件，则通常不被认定为工伤，但可依据雇佣关系或一般人身损害事故向雇主要求赔偿。以下是对此问题的详细分析：

一、暑假工与用人单位的法律关系

暑假工通常指的是在校学生利用假期时间参与工作的情形。其性质特殊，因为在校学生以学习为主，并非以打工为生。然而，这并不意味着暑假工与用人单位之间不能建立劳动关系。实际上，如果双方签订了劳动合同或通过其他方式明确了权利义务，且符合劳动关系的法律特征（如管理性、从属性等），那么暑假工与用人单位之间就可能存在劳动关系。

二、工伤的认定条件

根据我国《工伤保险条例》的规定，工伤认定需满足一定的条件，主要包括在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害等情形。对于暑假工而言：

1. 若建立了劳动关系：如果暑假工与用人单位建立了劳动关系，并在工作时间和工作场所内因工作原因受到烫伤等事故伤害，那么是可以被认定为工伤的。此时，暑假工有权依据《工伤保险条例》的相关规定，要求用人单位承担工伤赔偿责任，包括医疗费、伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。

2. 若未建立劳动关系：如果暑假工是通过学校统一组织的实习活动到单位工作，或者以个人提供劳务方式为雇主工作（如临时帮工等），这些情况下通常不被视为建立了正式的劳动关系。因此，受伤后通常不被认定为工伤。但暑假工仍可依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，通过民事诉讼的途径，要求雇主承担医疗费、误工费、护理费等相关费用。

三、建议与注意事项

1. 明确法律关系：暑假工在参与工作前，应与用人单位明确法律关系，了解自己是否属于劳动关系范畴。这有助于在受伤后准确判断自己的权益和赔偿途径。

2. 及时就医并保留证据：受伤后应及时就医治疗，并确保保存好所有相关的医疗记录和费用票据。这些证据将作为后续赔偿的重要依据。

3. 协商与诉讼：在受伤后，应与雇主进行协商，明确赔偿事宜。如果协商无果，可以寻求法律援助或直接向我咨询，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，暑假工在工作中烫伤后的工伤认定及赔偿问题需根据具体情况而定。关键在于判断其与用人单位是否建立了劳动关系以及是否符合工伤认定的法定情形。无论结果如何，暑假工都应了解自己的权益和赔偿途径，并在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。