中标后，投标文件上的分包意向书金额并不必然只能按照上面的执行，但调整需符合法律规定和合同约定。以下从不同角度为你详细分析：

一、从合同自由原则角度

合同自由原则是合同法的基本原则之一，它允许当事人在不违反法律、行政法规强制性规定和公序良俗的前提下，自由约定合同的内容。因此，如果中标后，招标人和中标人经过协商一致，可以对分包意向书中的金额进行调整。这种调整可以是增加、减少或者以其他方式变更，只要双方达成合意即可。

二、从招标投标法规定角度

根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，招标文件和中标人的投标文件应当作为合同的组成部分，对双方具有法律约束力。这意味着，分包意向书中的金额作为投标文件的一部分，原则上应当按照约定执行。然而，这并不意味着金额绝对不能变更。如果在实际履行过程中，出现了需要变更金额的合理事由，如工程量增减、设计变更等，且这种变更符合法律、行政法规的规定和招标文件的约定，那么双方可以协商变更金额。

三、从实际操作和风险防范角度

1. 协商变更：如果中标后确实需要变更分包意向书中的金额，建议招标人和中标人首先进行协商，并达成书面变更协议。这样可以确保双方的权利义务明确，避免后续纠纷。
2. 审查合同条款：在协商变更前，双方应仔细审查招标文件和投标文件中的相关条款，特别是关于金额变更的约定。如果合同中有明确的变更程序和条件，应按照约定执行。
3. 法律风险防范：变更金额可能涉及合同履行、违约责任等多个法律问题。因此，在变更前，建议双方咨询专业律师，确保变更行为合法合规，并有效防范法律风险。

四、特殊情况下的处理

如果中标后，招标人或中标人单方面要求变更分包意向书中的金额，且未经对方同意，这种行为可能构成违约。根据合同法的规定，违约方应当承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。因此，在未经对方同意的情况下，不得擅自变更金额。

建议：在实际操作中，如果中标后需要变更分包意向书中的金额，应首先与对方进行协商，并达成书面变更协议。如果协商不成或者对方不同意变更，应谨慎处理，避免擅自变更导致法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。