结论：物业撤了3年后欠的物业费交给谁，需根据具体情况判断，主要包括原物业公司、新物业公司（如有）、业主委员会或相关管理部门。
分析说明：
原物业公司：
- 如果物业公司在撤离前并未完成所有财务结算，包括未收取的物业费，那么理论上，这些欠费仍然应支付给原物业公司。但实际操作中，由于物业公司已经撤离，可能难以直接联系或追讨。
- 法律依据：根据《物业管理条例》及相关规定，物业服务合同终止时，物业服务企业应当与业主委员会办理物业服务用房和物业共用部分、共用设施设备及本条例第二十九条第一款所列项目的交接手续，并退出物业管理区域。但这并不意味着欠费问题自动解决，原物业公司仍有权追讨欠费。
新物业公司（如有）：
- 如果在原物业公司撤离后，有新的物业公司接管了该小区，且新物业公司同意承接原物业公司的欠费问题（这通常需要在物业服务合同中明确约定），那么欠费可以支付给新物业公司。
- 实际情况：这种情况较为少见，因为新物业公司通常不愿意承接原物业公司的债务问题，除非有特别的约定或利益驱动。
业主委员会或相关管理部门：
- 在某些情况下，如果原物业公司撤离后，小区进入了自治管理状态，或者由业主委员会代为管理，那么欠费问题可能由业主委员会负责处理。
- 另外，如果小区有相关的管理部门（如居委会、街道办事处等）介入，且这些部门同意接收并处理欠费问题，那么欠费也可以支付给这些管理部门。
- 法律依据与实际操作：这通常取决于当地的具体规定和实际情况。在某些地区，政府可能会出台相关政策或指导文件，明确欠费问题的处理方式。
特殊场景：
- 如果原物业公司撤离后，小区长时间没有新的物业公司接管，也没有业主委员会或相关管理部门介入，那么欠费问题可能变得复杂。在这种情况下，建议业主们先尝试联系原物业公司，了解欠费的具体情况和处理方式。如果无法联系到原物业公司，或者原物业公司拒绝处理欠费问题，那么业主们可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
行动建议：
- 了解具体情况：首先，需要了解原物业公司撤离的具体原因、是否有新物业公司接管、业主委员会或相关管理部门是否介入等信息。
- 协商处理：在了解具体情况后，可以尝试与相关方（如原物业公司、新物业公司、业主委员会等）进行协商，寻求欠费问题的解决方案。
- 法律途径：如果协商无果，或者相关方拒绝处理欠费问题，那么可以考虑通过法律途径解决。在此过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到保障。
后续思考依据：
- 在处理此类问题时，需要充分考虑当地的法律法规、政策规定以及实际情况。不同地区、不同小区的情况可能存在差异，因此需要根据具体情况制定相应的解决方案。
- 同时，也需要关注欠费问题的时效性和证据收集。如果欠费问题长时间未得到解决，可能会面临诉讼时效过期等风险。因此，建议及时采取行动，并保留好相关证据（如物业服务合同、欠费通知单等）。
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