作为有丰富交通事故处理经验的律师，针对您的情况，我给出如下分析和建议：
- 积极应诉，准备证据材料
既然对方已上诉到法院，您首先要做的是积极应诉，不能消极对待。需要准备的关键证据材料包括：
- 交通事故责任认定书（这是确定双方责任比例的核心证据）；
- 保险合同及保单（证明您已投保，保险公司应承担相应赔偿责任）；
- 对方营运车辆的相关证明（如行驶证、营运证等，用于核实其营运性质）；
- 对方主张误工费的证据（如收入证明、误工时间证明等，您需要审查这些证据的真实性和合理性）。
- 审查对方误工费主张的合理性
营运车辆司机的误工费，本质上属于因交通事故导致的收入损失赔偿。您需要重点审查：
- 对方是否确实因交通事故无法从事营运活动（需有医院出具的病假证明或相关机构出具的停运证明）；
- 对方主张的误工时间是否合理（不能无限期延长，需与伤情恢复情况相符）；
- 对方主张的收入标准是否真实（需提供完税证明、银行流水等佐证，不能仅凭口头陈述或单位证明）。
如果对方无法提供充分证据证明其误工损失，法院可能不会支持其全部或部分主张。
- 与保险公司充分沟通，明确保险责任
由于您已报保险，保险公司应在保险责任范围内承担赔偿责任。您需要：
- 及时将法院传票、对方起诉状等材料送达保险公司，通知其参与诉讼；
- 与保险公司沟通，明确其对于误工费的赔偿态度和标准（不同保险公司、不同险种对误工费的赔偿规定可能不同）；
- 如果保险公司拒绝赔偿或赔偿不足，您可以在诉讼中主张保险公司承担相应责任，或事后向保险公司追偿。
考虑调解或和解的可能性
在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果对方主张的误工费金额在合理范围内，且您希望尽快解决纠纷、减少诉讼成本，可以考虑接受调解或与对方和解。但需注意，调解或和解协议需明确双方权利义务，避免后续产生新的纠纷。
关注诉讼程序，按时出庭应诉
最后，您需要关注法院的诉讼程序安排，按时出庭应诉。如果因特殊原因无法出庭，需提前向法院申请延期或委托律师代为出庭。在庭审过程中，要积极配合法官的询问和调查，如实陈述事实、提供证据。
总结：面对营运车辆司机因交通事故起诉要求赔偿误工费的情况，您应积极应诉、准备证据材料、审查对方主张的合理性、与保险公司沟通明确保险责任、考虑调解或和解的可能性，并关注诉讼程序按时出庭应诉。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。