针对您提出的“初级农产品发霉了怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及多方面因素的复杂问题。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和相关考虑因素：
一、合同约定优先
首先，您需要查看与运输方或销售方签订的合同中是否有关于货物损坏、变质（包括发霉）的赔偿条款。如果合同中有明确规定，那么双方应严格按照合同约定的标准进行赔偿。这通常是最直接且有效的赔偿依据。
二、发霉原因的界定
如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，那么就需要确定发霉的原因。这通常涉及以下几个方面：
承运人责任：如果发霉是由于承运人在运输过程中的过失导致的，比如不当的储存条件（如温度、湿度控制不当）、延误运输等，那么承运人应承担相应的赔偿责任。
发货人责任：如果发霉是由于发货人提供的农产品本身存在问题，比如已经存在霉变倾向，或者包装不当导致农产品在运输过程中容易受潮发霉，那么发货人也需要承担一定的责任。
不可抗力因素：如果发霉是由于不可抗力因素（如自然灾害、战争等）导致的，那么双方可能需要根据实际情况协商分担损失。
三、损失程度的评估
在确定了发霉原因后，接下来需要评估损失的程度。这通常包括以下几个方面：
货物价值：根据货物交付或应当交付时货物到达地的市场价格来计算货物的价值。如果无法确定市场价格，可以参考货物的成本价加上合理利润。
额外费用：如果您因处理发霉货物而产生了额外的费用，比如紧急处理费、违约金等间接损失，在能够证明这些费用与运输过程中发霉有直接因果关系的情况下，也可以要求赔偿。
可得利益损失：如果您因发霉无法正常销售农产品而失去了预期利润，也可以要求承运人或发货人赔偿。但需要注意的是，您需要提供充分的证据来证明这些预期利润的存在和损失的大小。
四、法律法规与行业惯例
在处理赔偿问题时，还需要参考当地的法律法规和行业惯例。不同国家和地区可能有不同的法律法规对农产品运输过程中的损失赔偿进行规定。同时，某些行业可能对于特定类型的农产品在运输过程中的损失有公认的赔偿比例或计算方式。这些都可以作为您要求赔偿的参考依据。
五、赔偿程序与争议解决
最后，关于赔偿程序和争议解决方式，我建议您：
友好协商：首先尝试与承运人或发货人进行友好协商，看是否能够达成一致的赔偿意见。
第三方调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的介入，帮助双方达成和解。
诉讼或仲裁：如果协商和调解都无法解决问题，您可以根据合同约定或法律规定选择诉讼或仲裁方式来解决争议。在此过程中，建议您寻求专业的法律意见和第三方机构的鉴定评估来支持您的赔偿要求。
综上所述，初级农产品发霉的赔偿问题涉及多个方面和因素。在实际操作中，我建议您根据具体情况综合考虑上述因素，并寻求专业的法律意见和帮助以确保您的权益得到公正、合理的保障。