拘留签字后仍然可以申诉，且申诉的成功率取决于具体案情和证据情况，无法一概而论。以下从多个角度为你详细分析：
一、拘留签字后的法律性质
拘留签字，通常指的是在公安机关对犯罪嫌疑人采取拘留措施后，犯罪嫌疑人或其家属在拘留通知书上签字确认。这一行为本身并不代表犯罪嫌疑人承认自己有罪，也不意味着案件已经定论。拘留只是刑事诉讼过程中的一个强制措施，其目的是为了保证刑事诉讼的顺利进行，防止犯罪嫌疑人逃避侦查、起诉和审判。
二、申诉的权利与途径
申诉权利：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，犯罪嫌疑人、被告人及其法定代理人、近亲属或者辩护人，对于公安机关、人民检察院、人民法院作出的已经发生法律效力的判决、裁定，如果认为有错误，可以向人民法院或者人民检察院提出申诉。虽然拘留决定本身不是判决或裁定，但如果在拘留过程中存在违法行为或错误，犯罪嫌疑人或其辩护人同样有权提出申诉或申请复议。
申诉途径：
三、申诉的成功率与影响因素
案情与证据：申诉的成功率首先取决于案情和证据情况。如果拘留决定确实存在错误或违法行为，且有充分的证据支持申诉请求，那么申诉成功的可能性就较大。
法律适用：申诉的成功率还受到法律适用的影响。如果拘留决定在法律适用上存在错误或不当，那么申诉成功的可能性也会增加。
申诉时机与策略：申诉的时机和策略同样重要。及时提出申诉，并选择合适的申诉途径和策略，有助于提高申诉的成功率。
律师协助：在申诉过程中，有专业律师的协助可以大大提高申诉的成功率。律师可以为你提供专业的法律意见，帮助你收集证据、准备申诉材料，并在申诉过程中代表你进行陈述和辩论。
四、建议与注意事项
及时咨询律师：如果你对拘留决定有异议，建议及时咨询专业律师，了解你的权利和申诉途径。
收集证据：在申诉过程中，证据是关键。尽可能收集与拘留决定相关的证据，如拘留通知书、监控录像、证人证言等。
保持冷静与理性：面对拘留和申诉等法律问题，保持冷静与理性至关重要。不要盲目行动或听信非专业人士的意见，以免错失申诉时机或造成不必要的损失。
遵守法律程序：在申诉过程中，务必遵守法律程序和规定。不要采取非法手段或扰乱社会秩序的行为来试图解决问题。
最后需要强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性，申诉的成功率无法一概而论。如果你对拘留决定有异议并希望申诉，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见和帮助。