在邮寄送达法律文书的过程中，确实会对签收人进行审查，以确保法律文书的准确送达。以下是对这一问题的详细解答：
首先，根据《最高人民法院关于以法院专递方式邮寄送达民事诉讼文书的若干规定》，当人民法院直接送达诉讼文书有困难时，可以选择通过国家邮政机构以法院专递方式邮寄送达。这一规定明确了邮寄送达的合法性和有效性，其送达效果与人民法院直接送达具有同等法律效力。
在邮寄送达过程中，对签收人的审查是至关重要的。具体来说：
指定代收人：如果受送达人指定了代收人，那么指定代收人的签收将被视为受送达人本人签收。这要求代收人必须具备相应的民事行为能力，并能够准确接收和转交法律文书。
同住成年家属代收：在受送达人提供或确认的送达地址未能见到受送达人时，邮政机构可以将邮件交给与受送达人同住的成年家属代收。但需要注意的是，代收人不能是同一案件中的另一方当事人，以避免利益冲突和送达不公。
签收要求：受送达人及其代收人应当在邮件回执上签名、盖章或者捺印，以确认收到法律文书。同时，签收时应当出示有效身份证件并在回执上填写证件号码，以确保签收人的真实性和合法性。
特殊情况处理：如果签收人发现邮件内容与回执上的文书名称不一致，应当当场向邮政机构的投递员提出，并由投递员在回执上记明情况后将邮件退回人民法院。这有助于确保法律文书的准确性和完整性。
视为送达的情形：在多种情形下，如受送达人在邮件回执上签名、盖章或捺印，或者其法定代表人、主要负责人、法定代理人、诉讼代理人签收等，均被视为送达。这有助于明确送达的标准和程序，保障当事人的诉讼权利。
综上所述，邮寄送达法律文书时确实会对签收人进行审查，以确保法律文书的准确、合法送达。这一过程中涉及指定代收人、同住成年家属代收、签收要求、特殊情况处理以及视为送达的情形等多个方面。这些规定共同构成了邮寄送达法律文书的完整程序，保障了当事人的诉讼权利和司法公正。