结论：债权人能否行使房屋撤销权，需根据具体情况判断，主要取决于是否满足撤销权行使的法定条件以及是否已过撤销权行使期限。
分析：
撤销权行使的法定条件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人行使撤销权需满足债务人以明显不合理的低价转让财产、对债权人造成损害，并且受让人知道该情形的条件。若房屋出售价格明显低于市场价，且债权人能证明这一点，同时证明该交易对其造成了损害，那么债权人可能具备行使撤销权的基础。
- 在您的情况下，房子已经卖掉8年，债权人现在才起诉。这里的关键是，债权人需要证明在房屋出售时，就存在上述可撤销的情形，并且这一情形持续到了债权人知道或应当知道撤销事由之时。
撤销权行使期限：
- 债权人行使撤销权的期限是自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内。同时，自债务人的行为发生之日起五年内没有行使撤销权的，该撤销权消灭。
- 在您描述的情形中，房子已经卖掉8年，如果债权人是在这8年后的现在才知道房屋被出售，并且想要行使撤销权，那么需要判断从债权人知道或应当知道撤销事由之日起是否已超过一年，以及从房屋出售之日起是否已超过五年。如果已超过这两个期限中的任何一个，债权人将无法行使撤销权。
实际操作的考量：
- 除了法律上的规定，实际操作中债权人还需要考虑证据收集、诉讼成本等因素。即使法律上债权人可能具备行使撤销权的条件，但如果证据不足或诉讼成本过高，债权人也可能选择放弃行使撤销权。
建议：
- 如果债权人认为满足撤销权行使的法定条件，并且未超过撤销权行使期限，建议尽快收集相关证据，如房屋出售合同、市场价格评估报告等，以证明房屋出售价格明显低于市场价，并且该交易对其造成了损害。
- 同时，债权人需要计算从知道或应当知道撤销事由之日起以及从房屋出售之日起的时间，以确定是否已超过撤销权行使期限。
- 如果债权人不确定是否满足条件或是否已过期限，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。
可能后果：
- 如果债权人成功行使撤销权，房屋出售行为将被撤销，房屋可能恢复至出售前的状态，债权人可以就房屋价值部分优先受偿。
- 如果债权人未能成功行使撤销权，或者已超过撤销权行使期限，债权人将无法通过撤销房屋出售行为来维护自己的权益。