房东与租户双方约定的退租金额，在符合法律规定且双方意思表示真实的情况下，具有最终性的法律效力。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
合同自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在房屋租赁合同中，房东与租户作为平等的民事主体，有权自由约定退租金额，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有法律效力。
合同效力：
- 双方约定的退租金额，作为房屋租赁合同的一部分，一旦合同成立并生效，即对双方具有法律约束力。除非存在法定或约定的合同变更、撤销或解除情形，否则双方均应按照约定履行。
二、约定退租金额的最终性体现
意思表示真实：
- 双方约定的退租金额，必须是在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，真实表达各自意愿的结果。如果一方存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，导致对方意思表示不真实，则该约定可能因存在瑕疵而被撤销或变更。
不违反法律强制性规定：
- 双方约定的退租金额，不得违反法律、行政法规的强制性规定。例如，不得约定过高的违约金或赔偿金，以免构成显失公平或违法。同时，也不得约定违反公序良俗的内容，如以非法手段获取退租金额等。
合同履行与争议解决：
- 在合同履行过程中，如果双方对退租金额产生争议，应首先通过协商、调解等方式解决。如果协商、调解不成，可以依据合同约定或法律规定，通过仲裁或诉讼等途径解决争议。在争议解决过程中，法院或仲裁机构将依据合同约定、法律规定以及公平、诚实信用等原则，对退租金额的合理性进行审查，并作出裁决。
三、特殊情况下的处理
合同变更或解除：
- 如果因不可抗力、政府行为等不可预见、不可避免的原因导致合同无法继续履行，或者双方协商一致变更或解除合同，则退租金额的约定可能相应发生变化。此时，双方应依据合同约定或法律规定，重新协商确定退租金额或采取其他补救措施。
违约责任：
- 如果一方违反合同约定，导致合同无法履行或提前终止，则应承担相应的违约责任。违约责任的具体形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。在确定违约责任时，应综合考虑合同履行情况、违约程度、损失大小等因素，合理确定退租金额的调整或赔偿范围。
四、建议与注意事项
明确约定：
- 在签订房屋租赁合同时，双方应明确约定退租金额的计算方式、支付时间、支付条件等条款，以避免后续争议。同时，建议将约定内容以书面形式固定下来，并由双方签字或盖章确认。
保留证据：
- 在合同履行过程中，双方应妥善保管与退租金额相关的证据材料，如支付凭证、收据、聊天记录等。这些证据材料在后续争议解决过程中将发挥重要作用。
及时咨询：
- 如果双方对退租金额的约定存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取专业的法律意见和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。