现金交易是可以去法院起诉的。以下从不同角度为你详细分析：

法律基础与起诉条件

从法律层面讲，只要现金交易涉及的法律关系明确，且符合起诉的基本条件，就可以向法院提起诉讼。起诉的基本条件通常包括：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。在现金交易中，如果双方因交易产生纠纷，比如一方未履行合同义务（如未支付货款、未交付货物等），受损方就有权依据上述条件向法院起诉。

证据收集与证明责任

在现金交易中起诉，证据的收集和证明责任是关键。由于现金交易不像银行转账那样有明确的交易记录，因此需要收集其他证据来证明交易的存在和双方的权利义务关系。这些证据可能包括：

1. 书面合同或协议：如果双方签订了书面合同或协议，这是最直接的证据，可以明确双方的权利义务和交易细节。
2. 收据或发票：如果交易过程中有收据或发票，也可以作为证明交易存在的证据。
3. 证人证言：如果有目击者或了解交易情况的人，他们的证言也可以作为辅助证据。
4. 其他证据：如聊天记录、邮件往来、录音录像等，只要能够证明交易事实和双方的权利义务关系，都可以作为证据使用。

在诉讼过程中，原告需要承担证明责任，即提供足够的证据来支持自己的诉讼请求。如果证据不足或无法证明交易事实，可能会导致诉讼失败。

诉讼风险与应对策略

在现金交易中起诉，也存在一定的诉讼风险。比如，由于证据不足或对方否认交易事实，可能导致法院无法认定交易的存在或双方的权利义务关系。为了降低诉讼风险，可以采取以下策略：

1. 加强证据收集：在交易过程中，尽量保留所有与交易相关的证据，如书面合同、收据、发票、聊天记录等。
2. 寻求专业帮助：在起诉前，可以咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，制定合适的诉讼策略。
3. 考虑调解或仲裁：如果双方愿意，也可以考虑通过调解或仲裁的方式解决纠纷，这通常比诉讼更快捷、更经济。

实际操作建议

如果你因现金交易产生纠纷并打算起诉，以下是一些实际操作建议：

1. 整理证据：将所有与交易相关的证据进行整理，确保证据的完整性和真实性。
2. 撰写起诉状：根据法院的要求，撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。
3. 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费。
4. 参与诉讼：在诉讼过程中，积极参与庭审，提供证据，陈述事实和理由，维护自己的合法权益。

如果你在现金交易中遇到纠纷并打算起诉，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。