不一定非要等出院以后再谈赔偿，但建议在病情相对稳定后再进行赔偿协商，这样能更准确地评估伤情和确定赔偿金额。以下是从不同角度为你详细分析：

从伤情评估角度

• 病情不稳定时评估不准确：在受伤初期，病情可能处于发展变化阶段，此时进行工伤鉴定和赔偿协商，可能无法准确判断最终的伤情程度和恢复情况。例如，一些骨折伤者，在受伤初期可能只是简单的骨折，但随着治疗和恢复，可能会出现骨不连、延迟愈合等并发症，导致伤残等级发生变化。如果在病情不稳定时就确定赔偿金额，后续可能因伤情变化引发新的纠纷。
• 病情稳定后评估更科学：一般来说，待病情相对稳定后进行工伤鉴定和赔偿协商更为合适。此时医生能够对伤者的伤情做出较为准确的判断，包括是否构成伤残、伤残等级如何等。例如，对于一些脑损伤患者，经过一段时间的治疗和康复训练后，医生可以更准确地评估其认知功能、运动功能等方面的恢复情况，从而确定更合理的伤残等级和赔偿金额。

从赔偿项目角度

• 医疗费用：在出院前，医疗费用可能还在持续产生，此时难以确定最终的医疗费用总额。如果过早谈赔偿，可能无法涵盖后续可能出现的治疗费用，如康复治疗费用、二次手术费用等。例如，一位工伤职工因骨折住院，在住院期间可能需要进行多次手术和康复治疗，如果在住院期间就谈赔偿，可能无法准确预估后续的康复治疗费用。
• 其他赔偿项目：除了医疗费用，工伤赔偿还包括停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等项目。这些项目的计算都与伤者的伤情、治疗情况等因素密切相关。在病情不稳定时，难以准确确定这些项目的赔偿金额。例如，停工留薪期的长短需要根据伤者的伤情和治疗情况来确定，如果伤情还未稳定，就无法准确判断停工留薪期的时长。

从协商效率角度

• 病情稳定后协商更高效：当病情稳定后，伤者及其家属对伤情和后续治疗情况有了更清晰的了解，此时与用人单位或工伤保险机构进行赔偿协商，能够更有针对性地提出赔偿要求和依据，提高协商的效率。例如，在病情稳定后，伤者可以根据医生的诊断证明和伤残鉴定报告，明确自己应获得的赔偿项目和金额，与对方进行更有成效的沟通。
• 病情不稳定时协商易反复：如果在病情不稳定时就进行赔偿协商，可能会因为伤情的变化而导致协商结果需要反复修改，增加协商的成本和时间。例如，在协商过程中，伤者突然出现病情恶化，需要进一步治疗，此时之前协商好的赔偿金额可能就无法满足实际需求，需要重新进行协商。

法律建议

• 及时申请工伤认定：无论是否出院，在发生工伤事故后，伤者或其家属应及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。根据《工伤保险条例》规定，用人单位应当在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 保留相关证据：在工伤治疗过程中，伤者及其家属应保留好相关的医疗证据，如病历、诊断证明、检查报告、医疗费用票据等，这些证据将作为后续工伤鉴定和赔偿协商的重要依据。
• 咨询专业律师：如果在工伤赔偿协商过程中遇到问题或纠纷，伤者及其家属可以及时向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。

总之，虽然不一定非要等出院后再谈赔偿，但为了确保赔偿的准确性和合理性，建议在病情相对稳定后再进行工伤鉴定和赔偿协商。如果你还有其他关于工伤赔偿的问题，欢迎随时向我提问。