在寻衅滋事案件中，若因资料不全导致伤情无法鉴定，可以采取以下措施来应对和处理：

1. 补充和完善证据材料：

   • 收集医疗记录：尽可能收集所有与案件相关的医疗记录，包括门诊病历、住院记录、手术记录、诊断证明等，这些记录可能包含伤情的详细描述，有助于评估伤情的严重程度。
   • 寻找目击证人：如果有目击者看到事件发生，他们的证言可能对证明伤情和案件事实至关重要。可以尝试联系并记录他们的证言。
   • 调取监控录像：如果事件发生在有监控的区域，调取相关监控录像可能提供直接的证据，证明伤情的存在和程度。

2. 申请重新鉴定或补充鉴定：

   • 向公安机关申请：如果初次鉴定因资料不全无法进行，可以向公安机关提出申请，要求补充材料后重新进行伤情鉴定。
   • 委托专业机构：在公安机关同意的情况下，也可以委托具有资质的专业鉴定机构进行补充鉴定或重新鉴定。

3. 利用其他证据证明伤情：

   • 专家意见：可以聘请医学专家或法医对伤情进行评估，并出具专家意见，作为证明伤情的辅助证据。
   • 照片和视频：如果伤情在事件发生后有所变化，但初期有照片或视频记录，这些也可以作为证明伤情的证据。

4. 法律程序上的应对：

   • 强调伤情与案件关联性：在法庭上，可以通过律师的陈述和辩论，强调伤情与寻衅滋事行为的直接关联性，即使无法精确鉴定伤情等级，也应让法庭认识到伤情的存在和对受害人的影响。
   • 利用其他法律规定：如果伤情无法鉴定，但寻衅滋事行为本身证据确凿，可以依据《中华人民共和国刑法》中关于寻衅滋事罪的规定，主张行为人的刑事责任。寻衅滋事罪的成立并不完全依赖于伤情的鉴定结果，而是更注重行为本身的性质和社会危害性。

5. 与检察机关和法院沟通：

   • 说明情况：及时向检察机关和法院说明伤情无法鉴定的原因和已采取的补救措施，争取他们的理解和支持。
   • 请求灵活处理：在案件审理过程中，可以请求检察机关和法院根据案件实际情况，灵活处理伤情鉴定问题，确保案件的公正审理。

在处理此类案件时，还需注意以下几点：

• 保持冷静和理性：面对伤情无法鉴定的情况，不要过于焦虑或急躁，应保持冷静和理性，积极采取措施应对。
• 及时咨询专业律师：寻衅滋事案件涉及复杂的法律问题，及时咨询并委托专业律师处理，可以更有效地维护自己的合法权益。
• 配合调查和审理：在案件处理过程中，应积极配合公安机关、检察机关和法院的调查和审理工作，提供必要的协助和支持。

若你在处理此类案件时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。