关于“伤情鉴定不公怎么办”的问题，首先我要明确的是，如果认为伤情鉴定结果存在不公，您完全有权利采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤：

1. 申请重新鉴定：

   • 适用情形：包括鉴定程序严重违法、鉴定依据明显不足、鉴定结论明显依据不足、鉴定人故意作虚假鉴定等。
   • 申请流程：
     • 在收到初次鉴定结论后的规定时间内（一般为15天或3个工作日，具体因地区和案件类型而异），向办案机关或上一级鉴定机构提交重新鉴定申请书。
     • 申请书应详细说明申请重新鉴定的理由和依据，如鉴定程序的问题、鉴定依据的不足等。
     • 提交申请书的同时，可能需要提供一些新的证据或材料来支持自己的申请，如更详细的病历、检查报告、专家意见等。
     • 等待办案机关或上一级鉴定机构的审批。如果认为符合重新鉴定条件，会批准并委托有资质的鉴定机构进行重新鉴定；如果不符合条件，会驳回申请并说明理由。

2. 向相关部门投诉或反映：

   • 如果对重新鉴定结果仍不满意，或者认为鉴定过程中存在不公行为，可以向司法鉴定机构的主管部门投诉，如司法行政部门。
   • 投诉时应提供详细的投诉材料，包括投诉事项、理由、依据以及相关的证据材料。
   • 主管部门会对投诉进行调查处理，并给出相应的处理结果。

3. 保留证据材料：

   • 在整个处理过程中，一定要妥善保留好原来的鉴定报告、申请书、病历资料、检查报告等相关的证据材料。
   • 这些证据材料在后续进行申诉、诉讼或向他人说明情况时会非常有用。

4. 寻求法律援助：

   • 如果在处理过程中遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，可以寻求专业的法律援助或咨询律师。
   • 律师会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。

综上所述，面对伤情鉴定不公的情况，您可以通过申请重新鉴定、向相关部门投诉或反映、保留证据材料以及寻求法律援助等途径来维护自己的合法权益。在处理过程中，请务必保持冷静和理性，依法依规进行申诉和维权。