针对您提出的“会议订的公司，重新换公司合同没签，怎么更合理”的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：
合同未签的法律后果与风险：
- 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，未签订书面合同可能导致双方权利义务不明确，一旦发生纠纷，可能难以确定各自的责任和权益。
- 风险：对于劳动者而言，未签订劳动合同可能面临无法证明劳动关系、无法享受劳动权益（如社保、加班费等）的风险；对于公司而言，可能面临支付双倍工资、承担违法解除劳动合同责任等风险。
如何合理处理未签合同的情况：
- 协商补签：首先，建议双方尽快协商补签劳动合同，明确双方的权利义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇等关键条款。补签合同时，应确保合同内容合法、合规，且双方自愿签署。
- 保留证据：在补签合同前，双方应尽可能保留与劳动关系相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、工作邮件等，以证明劳动关系的存在和双方的实际履行情况。
- 寻求法律帮助：如果双方无法就补签合同达成一致，或者公司拒绝补签合同，劳动者可以寻求法律帮助，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
针对公司换签合同的特殊情况：
- 换签原因：如果公司因业务调整、组织架构变更等原因需要换签合同，应提前与劳动者沟通，说明换签的原因和必要性，争取劳动者的理解和支持。
- 合同内容变更：换签合同时，公司应确保新合同的内容与原合同相比没有显著降低劳动者的权益，如薪酬待遇、工作条件等。如果新合同内容有变更，应与劳动者协商一致，并签订书面变更协议。
- 合法合规：公司在换签合同过程中，应严格遵守相关法律法规，确保换签行为的合法性和合规性。避免利用换签合同的机会侵犯劳动者的合法权益，如降低薪酬、延长工作时间等。
实际操作建议：
- 及时沟通：无论是劳动者还是公司，在发现合同未签或需要换签合同时，都应及时与对方沟通，明确双方的需求和期望，寻求共识和解决方案。
- 书面确认：任何关于合同的变更或补签，都应以书面形式进行确认，并由双方签字或盖章，以确保合同的法律效力和可执行性。
- 关注时效：劳动者在发现公司未签订劳动合同或拒绝补签合同时，应及时行使自己的权利，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，避免超过时效期限而丧失维权机会。
总结来说，针对会议订的公司重新换公司合同没签的情况，双方应尽快协商补签合同，明确权利义务；同时保留相关证据，以备不时之需；如果无法协商一致，可以寻求法律帮助维护自己的合法权益。在实际操作中，双方应注重沟通、书面确认和关注时效等方面的问题，以确保合同的合法性和有效性。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。