针对您提出的“营运出租车超员一人怎么处理”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、扣分情况

营运出租车超员一人的扣分标准，主要依据出租车的核载人数来确定：

1. 若核载人数为5人：超员一人即实际搭载6人，这属于超过核定人数未达20%的情况。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此时会一次性记3分。

2. 若核载人数为7人：超员一人即实际搭载8人，虽然这也属于超过核定人数未达20%的情形，但根据具体规定，会一次性记1分（不过，也有部分规定或地区可能对此类情况有更细致的划分，但普遍原则是超员即扣分，具体分值可能因地区或具体条款而异，此处以一般原则说明）。

二、罚款情况

除了扣分外，超员的出租车还将面临罚款处罚。依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条的规定：

• 公路客运车辆（包括营运出租车）载客超过额定乘员的，将处二百元以上五百元以下罚款。
• 若超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，则处罚更为严厉，将处五百元以上二千元以下罚款。

三、综合建议与说明

1. 严格遵守交通法规：超员行为不仅违反了交通法规，更对道路交通安全构成了严重威胁。作为营运出租车的司机，您有责任确保乘客的安全，避免超员等违法行为的发生。

2. 了解并遵守具体规定：不同地区或不同核载人数的出租车，在超员处罚上可能存在细微差异。因此，建议您在驾驶前详细了解并遵守当地的交通法规和出租车运营规定。

3. 积极配合执法：如果因超员被交警查处，请积极配合执法工作，接受相应的处罚，并尽快消除违法状态，如卸载超员乘客等。

4. 加强安全意识：超员不仅可能导致罚款和扣分，更可能引发交通事故，造成人员伤亡和财产损失。因此，请务必加强安全意识，确保行车安全。

综上所述，营运出租车超员一人将面临扣分和罚款的处罚。具体扣分标准根据出租车的核载人数而定，而罚款则依据超载的严重程度来判定。希望您能够引以为戒，严格遵守交通法规，共同维护道路交通安全。