离职员工可以休的年休假计算是一个结合累计工作年限和当年度在职时间的过程，主要依据《职工带薪年休假条例》及其实施办法来进行。以下是对这一问题的详细解答：

一、年休假天数的基本确定

首先，我们需要根据员工的累计工作年限来确定其每年应享受的年休假天数：

• 累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；
• 累计工作已满10年不满20年的，年休假10天；
• 累计工作已满20年的，年休假15天。

这里的累计工作年限包括员工在当前单位以及其他所有单位的工作时间。

二、离职时年休假的折算方法

当员工离职时，其应休的年休假天数需要根据当年度已在职的天数进行折算。具体折算方法如下：

1. 已满足全年休假资格的情况：

   • 如果员工在离职时已经连续工作满1年且符合累计年限要求，那么其应休的年休假天数可以通过以下公式计算： $\( \text{应休天数} = \left( \frac{\text{当年度已过日历天数}}{365} \right) \times \text{全年应休天数} \)$
   • 例如，张三累计工作8年，于7月1日离职（已过181天），那么他应休的年假为 \(\frac{181}{365} \times 5 \approx 2.47\) 天，取整后享受2天。

2. 新入职未满1年但符合累计年限的情况：

   • 即使员工在本单位工作不足1年，但只要其累计工作年限达标，仍然可以按照比例折算应休的年休假天数。折算公式与上述相同，只是将“当年度已过日历天数”替换为“本单位已过日历天数”。
   • 例如，李四累计工作12年，3月1日入职新公司，9月1日离职（本单位已过184天），那么他应休的年假为 \(\frac{184}{365} \times 10 \approx 5.04\) 天，取整后享受5天。

三、特殊注意事项

1. 不足1整天不计入：在计算应休年休假天数时，如果结果不足1天，那么这部分天数将不计入应休天数。

2. 单位安排优先：如果单位在员工离职前已经提前安排了年休假，那么离职时无需再重复计算或支付未休年休假的工资报酬。

3. 未休补偿：如果员工在离职时仍有未休完的年休假，单位应按照日工资收入的200%支付未休年休假的工资报酬（这包括正常工资和额外的100%补偿）。

四、实操建议

1. 核对累计工龄：在计算离职员工的年休假时，首先要核对员工的累计工龄，包括所有单位的连续工作经历。

2. 确认离职日期：精确到天的离职日期对于准确折算应休年休假天数至关重要。

3. 书面约定：为了避免纠纷，建议单位与离职员工签订书面协议，明确年休假的安排或补偿方案。

五、法律依据

• 《职工带薪年休假条例》第三条、第五条；
• 《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条。

综上所述，离职员工的年休假计算是一个相对复杂但又有明确法律依据的过程。单位在处理这一问题时，应严格遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到保障。