关于加班不给调休或加班薪资的诉讼期限，这主要涉及劳动仲裁时效、民事诉讼时效以及行政监察时效，具体分析如下：

1. 劳动仲裁时效

   • 一般情况：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果你发现用人单位未支付加班工资或未安排调休，你应在一年内申请劳动仲裁。
   • 时效中断：若你在这一年内向用人单位主张了权利，或者用人单位同意履行义务，或者你申请了调解、仲裁等，仲裁时效会中断，并重新计算。
   • 时效中止：如果因不可抗力或其他正当理由无法申请仲裁，仲裁时效会中止，待原因消除后继续计算。
   • 特殊情况：在劳动关系存续期间，因拖欠劳动报酬（包括加班工资）发生的争议，不受一年时效的限制。但是，一旦劳动关系终止，你应自终止之日起一年内提出仲裁申请。

2. 民事诉讼时效

   • 一般情况：如果你对劳动仲裁结果不服，可以提起民事诉讼。此时，适用民事诉讼时效规定，一般为三年，自你知道或应当知道权利受损及义务人之日起计算。
   • 特殊规定：自权利受损之日起超过二十年的，法院将不予保护。但在有特殊情况的情况下，法院可以决定延长诉讼时效。
   • 灵活处理：如果你能证明用人单位存在恶意拖欠或其他特殊情况，法院可能会对诉讼时效进行灵活处理。

3. 行政监察时效

   • 根据《劳动保障监察条例》的规定，违反劳动保障法律、法规的行为在两年内未被发现且未被举报、投诉的，劳动保障行政部门将不再查处。该期限自违法行为发生之日起计算；若行为有连续或继续状态，则自行为终了之日起计算。

建议与注意事项：

• 在维权过程中，你应保留好相关证据，如考勤记录、加班审批表、工资条等，以证明加班事实及单位未支付加班费或未安排调休的情况。
• 及时关注自身权益，确保在法定时效内采取相应措施维权。
• 若与用人单位达成和解协议，该协议具有法律约束力，时效期间从和解协议约定的履行期限届满之日起重新计算。

总结：加班不给调休或加班薪资的诉讼期限涉及多个法律程序，包括劳动仲裁、民事诉讼和行政监察。每个程序的时效规定都有所不同，因此你在维权时应充分了解相关法律规定，及时采取措施保留证据并主张权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。