在建设工程领域，延期通常是按照竣工日期来计算的，而非完工日期。以下是对这一问题的详细分析：

一、完工日期与竣工日期的区别

1. 完工日期：一般指的是工程主体结构或主要部分完成施工的日期。这个日期标志着工程在物理形态上的基本完成，但可能并不意味着工程已经完全具备使用条件或已经通过所有必要的验收程序。

2. 竣工日期：则是指工程已经按照设计文件和合同要求完成全部施工内容，并通过了相关验收，具备交付使用条件的日期。竣工日期是工程实际完成的标志，也是计算工期延误、索赔等法律问题的重要依据。

二、延期计算为何以竣工日期为准

1. 合同约定：在建设工程合同中，通常会明确约定工程的竣工日期作为工期计算的终点。如果工程未能按照约定的竣工日期完成，则视为工期延误，承包方可能需要承担违约责任。

2. 法律实践：在法律实践中，竣工日期也是判断工程是否按时完成、是否存在工期延误的重要依据。法院或仲裁机构在审理相关纠纷时，通常会以竣工日期作为计算工期延误的基准点。

3. 实际操作性：以竣工日期为准计算延期，更符合工程建设的实际情况。因为工程在完工后，还需要进行一系列的验收、调试等工作，才能确保工程具备使用条件。如果仅以完工日期为准，可能会忽略这些后续工作对工期的影响。

三、特殊情况下的延期计算

虽然竣工日期是计算延期的主要依据，但在某些特殊情况下，完工日期也可能成为计算延期的参考点。例如：

1. 合同特别约定：如果合同中明确约定了以完工日期作为工期计算的终点，或者对完工日期和竣工日期之间的时间差有特别规定，那么在这种情况下，完工日期就可能成为计算延期的依据。

2. 工程性质特殊：对于某些特殊性质的工程，如抢险救灾工程、临时设施工程等，可能更注重工程的快速完成而非严格的竣工验收程序。在这种情况下，完工日期可能更具有实际意义。

四、法律建议

1. 明确合同条款：在签订建设工程合同时，应明确约定工程的竣工日期以及工期延误的计算方式和责任承担方式。这有助于避免后续纠纷的发生。

2. 及时沟通协商：如果工程确实存在延期的情况，双方应及时沟通协商，明确延期的原因和责任归属，并尽量达成书面协议以避免后续争议。

3. 保留相关证据：在工程建设过程中，应妥善保留与工期、质量、验收等相关的证据材料。这些证据材料在后续纠纷处理中可能起到关键作用。

如果你在建设工程领域遇到延期相关的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。