结论：替成年子女签合同买房，若当事人（即成年子女）不知情，该合同对其一般不发生法律效力，子女有权反悔，但具体情形需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、合同效力角度
无权代理与表见代理：
- 若父母未经子女授权，擅自以子女名义签订购房合同，构成无权代理。根据《中华人民共和国民法典》第一百七十一条：“行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施代理行为，未经被代理人追认的，，对被代理人不发生效力。”因此，若子女未追认该合同，则合同对子女不发生法律效力。
- 若存在表见代理的情形，即相对人（如卖方）有理由相信父母有代理权，且该理由合理、充分，则合同可能对子女发生法律效力。但表见代理的认定较为严格，需满足相对人善意且无过失等条件。
合同成立与生效：
- 合同成立需满足双方意思表示一致等条件。若子女不知情，则其意思表示未体现在合同中，合同对其而言未成立。
- 合同生效需满足合法性、真实性、自愿性等条件。若合同因无权代理而未经追认，则不满足自愿性条件，对子女不生效。
二、法律后果角度
子女反悔的权利：
- 若合同对子女不发生法律效力，子女有权反悔，即拒绝履行合同义务，如支付房款、接受房屋交付等。
- 子女反悔后，若已支付部分房款或产生其他损失，可要求父母或相对人（如卖方）返还或赔偿，但需根据具体情况判断责任归属。
父母的责任：
- 父母未经子女授权签订购房合同，若给子女造成损失，应承担赔偿责任。
- 若父母与相对人（如卖方）恶意串通，损害子女利益，则父母与相对人应承担连带赔偿责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 子女若想反悔，应收集证据证明自己不知情且未授权父母签订合同，如聊天记录、录音录像、证人证言等。
及时沟通：
- 子女发现父母擅自签订购房合同后，应及时与父母和相对人（如卖方）沟通，表明自己的立场和态度，避免损失扩大。
寻求法律帮助：
- 若情况复杂或涉及较大金额，子女可寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
进一步思考：在实际操作中，替成年子女签合同买房的情况可能涉及多种复杂因素，如家庭关系、财产状况、合同条款等。因此，在处理此类问题时，需综合考虑各种因素，谨慎判断合同效力及法律后果。若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。