结论：在对方保险公司已定全损的情况下，您仍有权要求维修车辆，但需综合考虑多方面因素，且可能面临一定阻碍。以下从不同角度为您详细分析：
从保险合同及理赔流程角度
- 保险公司的定损权利与义务：保险公司在车辆发生事故后，有权根据车辆的受损情况、维修成本、车辆实际价值等因素进行定损。当保险公司认定车辆达到全损标准时，通常是基于其专业的评估和行业惯例。全损一般是指车辆的维修费用达到或超过车辆实际价值的一定比例（不同保险公司和地区标准可能有所不同，常见的是 70% - 80%）。此时，保险公司倾向于按照全损进行理赔，即支付车辆的实际价值（扣除残值等）给被保险人（对方车主），然后取得车辆的残值处理权。
- 您的权利基础：虽然保险公司定了全损，但您作为受损方，并非必须接受保险公司对车辆的处理方式。您对车辆拥有物权，在车辆尚未实际报废处理之前，您有权决定对车辆进行维修。不过，这需要您与对方车主以及对方保险公司进行充分沟通和协商。
从实际操作和可能面临的问题角度
- 维修费用的承担：如果您坚持要求维修车辆，那么维修费用可能成为关键问题。如果对方保险公司已经按照全损进行了理赔，其通常不会再承担维修费用。此时，维修费用可能需要由您自行承担，或者您与对方车主协商分担。但如果事故责任在对方，您理论上可以要求对方承担因维修车辆而产生的合理费用，但这可能需要通过协商、调解甚至诉讼等途径来解决。
- 车辆残值处理：保险公司定全损后，一般会考虑车辆的残值。如果您要求维修，可能会影响到车辆残值的评估和处理。例如，维修后的车辆残值可能与未维修的全损车辆残值不同，这可能会在后续的理赔或纠纷处理中引发争议。
- 维修后的车辆状况：即使您成功维修了车辆，也不能保证车辆能够恢复到事故前的性能和安全水平。而且，维修后的车辆在市场上价值可能会受到影响，这可能会给您带来潜在的经济损失。
建议
- 与对方车主和保险公司沟通：首先，您可以与对方车主和对方保险公司进行友好沟通，表达您希望维修车辆的意愿，并了解他们对此的态度和意见。在沟通过程中，您可以提供车辆维修的方案和预算，以及维修后车辆的预期状况等信息，以增加他们对您要求的理解和支持。
- 寻求专业评估：如果双方对车辆是否应该维修存在争议，您可以考虑寻求第三方专业机构的评估。这些机构可以对车辆的受损情况进行详细评估，并出具专业的维修建议和费用估算报告。这有助于为双方的协商提供客观依据，也有可能在后续的纠纷处理中起到重要作用。
- 考虑法律途径：如果通过沟通和协商无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担因维修车辆而产生的合理费用。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的主张，如事故责任认定书、车辆维修合同、费用发票等。