日结工发生劳务纠纷时，可以按照以下步骤处理，核心结论是优先协商解决，协商不成可通过法律途径维权，具体如下：

1. 明确纠纷类型与证据收集
   首先需明确纠纷性质（如工资拖欠、工伤赔偿、合同违约等），并立即收集相关证据，包括：

   • 劳务合同（书面或口头约定记录）；
     
   • 工作记录（考勤表、工作群聊天记录、工牌等）；
     
   • 工资支付凭证（转账记录、收条等）；
     
   • 沟通记录（与雇主协商的录音、短信、微信等）。
     证据是维权的关键，务必完整保存。

2. 优先协商解决
   日结工通常与雇主属于劳务关系（非劳动关系），可先尝试与雇主直接协商，明确诉求（如补发工资、赔偿损失等），并保留协商过程的书面或录音证据。若雇主拒绝沟通，可寻求第三方协助：

   • 通过劳动监察部门（如街道办劳动保障所）介入调解；
     
   • 联系工会或行业组织协调处理。

3. 法律途径维权
   若协商无果，可根据纠纷类型选择以下方式：

   • 劳务合同纠纷：直接向法院提起民事诉讼，要求雇主履行合同义务（如支付报酬、赔偿损失）。日结工的劳务合同纠纷适用《民法典》合同编，诉讼时效为3年。
     
   • 工伤赔偿纠纷：若因工作受伤，需先确认是否构成工伤（即使未签劳动合同，只要存在事实劳务关系即可主张）。雇主未购买工伤保险的，仍需承担全部赔偿责任。可向当地社保部门申请工伤认定，再通过劳动仲裁或诉讼索赔。
     
   • 行政投诉：若雇主存在拖欠工资、未提供劳动条件等违法行为，可向劳动监察大队投诉，要求行政处罚并督促支付。

4. 注意事项

   • 日结工与雇主之间多为劳务关系，不受《劳动合同法》保护，但《民法典》仍保障其合法权益；
     
   • 诉讼成本较高，若标的额较小，可考虑通过“小额诉讼程序”（一审终审）快速解决；
     
   • 避免采取过激行为（如拉横幅、堵门等），可能涉嫌违法。

建议：若纠纷复杂或涉及金额较大，可整理好证据后直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细维权方案。