结论：若将钱借给别人后对方不还钱，你可以通过协商、调解、仲裁、诉讼等合法途径来要回借款。以下为你详细介绍不同途径的具体操作和注意事项：
协商
- 操作方式：主动与借款人进行友好沟通，明确表达你希望其归还借款的意愿。可以面对面交流，也可以通过电话、短信、微信等方式。在沟通时，要注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以防后续出现纠纷。
- 注意事项：协商过程中要保持冷静和理性，避免情绪化的争吵导致矛盾激化。同时，要明确还款的时间、方式等具体细节，最好能形成书面的还款协议，双方签字确认。
调解
- 操作方式：如果协商无果，你可以寻求第三方的调解。第三方可以是双方共同认可的亲朋好友、社区调解组织、人民调解委员会等。调解组织会根据双方的陈述和提供的证据，进行客观公正的调解，促使双方达成还款协议。
- 注意事项：选择调解时要确保调解组织的合法性和公正性。在调解过程中，要如实陈述事实，积极配合调解工作。如果达成调解协议，最好能进行司法确认，这样调解协议就具有了强制执行力。
仲裁
- 操作方式：如果你们在借款合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，那么你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁机构会根据双方的仲裁申请和证据进行审理，并作出裁决。
- 注意事项：仲裁具有一裁终局的特点，裁决作出后即具有法律效力。因此，在申请仲裁前，要确保仲裁协议的有效性，准备好充分的证据来支持自己的主张。同时，要注意仲裁的时效性，一般要在知道或应当知道权利被侵害之日起一定期限内提出仲裁申请。
诉讼
- 操作方式：如果没有仲裁协议，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。你需要准备好起诉状、证据材料等，向法院提交立案申请。法院受理后，会安排开庭审理，根据双方的陈述和证据作出判决。
- 注意事项：
- 证据收集：要收集充分的证据来证明借款事实的存在，如借条、欠条、转账记录、聊天记录等。证据要真实、合法、关联，能够形成一个完整的证据链。
- 诉讼时效：要注意诉讼时效的问题，一般民间借贷的诉讼时效为三年，从还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效，对方提出时效抗辩，你可能会丧失胜诉权。
- 财产保全：为了防止对方转移财产，确保判决能够顺利执行，你可以在起诉前或起诉后向法院申请财产保全，查封、冻结对方的财产。
- 执行：如果判决生效后，对方仍然不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取查封、扣押、拍卖等措施，强制对方归还借款。
在处理借款纠纷时，要根据具体情况选择合适的方式，并注意保留好相关证据，以维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。