结论：针对您购买几十箱饮料后，老板承诺喝不完可以退但实际拒绝退货的情况，您可以先尝试与老板协商解决；若协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，具体包括向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。

详细分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以回顾与老板之间的交易过程，确认老板是否确实做出了“喝不完可以退”的承诺，以及这一承诺是否构成了交易的一部分。
   • 接着，您可以尝试与老板进行友好协商，说明您的情况和退货的意愿，看是否能够达成退货协议。在协商过程中，您可以提及老板之前的承诺，并强调这是您购买饮料的重要条件之一。

2. 法律途径：

   • 向消费者协会投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是保护消费者权益的机构，他们会根据您提供的情况进行调查，并尝试协调解决纠纷。在投诉时，您需要提供购买饮料的凭证、老板的承诺证据以及协商无果的证明等。
   • 提起民事诉讼：如果消费者协会的协调未能解决问题，您还可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要证明老板确实做出了退货承诺，并且这一承诺构成了交易的一部分。同时，您还需要证明您已经履行了购买义务，但老板却拒绝履行退货承诺。如果法院认定您的诉求合理，可能会判决老板履行退货义务或赔偿您的损失。

3. 注意事项：

   • 在采取任何法律行动之前，建议您先收集并保存好所有相关证据，包括购买凭证、老板的承诺证据（如录音、聊天记录等）以及协商无果的证明等。
   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷等领域，能够为您提供专业的法律帮助）。律师可以为您提供法律建议、协助您准备证据材料以及代表您参与诉讼等。

后续行动建议：

• 在与老板协商时，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。
• 如果协商无果，及时向消费者协会投诉或考虑提起民事诉讼，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，注意保护自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人或机构。