结论：在我国法律框架下，您完全可以通过立遗嘱的方式将财产指定仅由子女继承，而不分配给配偶。但这一过程需严格遵守法律规定的形式和程序，并确保遗嘱的合法性和明确性。同时，对于缺乏劳动能力又没有生活来源的子女（若存在此类情况），遗嘱中应为其保留必要的遗产份额。
一、遗嘱的合法性与形式要求
遗嘱自由原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。这意味着您有权自由决定遗产的分配方式，包括仅将遗产留给子女而不包括配偶。
遗嘱的形式要求：
- 自书遗嘱：您需亲笔书写遗嘱内容，签名并注明年、月、日。这是最常见且简便的遗嘱形式，但务必确保内容真实、清晰，且为本人亲自书写。
- 代书遗嘱：若您因身体原因无法亲自书写，可由两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由您、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。见证人必须与遗产无利害关系，且数量需满足法律要求。
- 公证遗嘱：您还可以选择将遗嘱进行公证，以增强其法律效力。公证遗嘱在法律上具有更高的证明力，能够减少遗产分配时的纠纷。
二、特殊情况下的法定继承权益
保留必要遗产份额：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十一条，遗嘱应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。若您的子女中存在此类情况，遗嘱中应为其保留必要的财产，以确保其基本生活需求。
剩余财产的分配：
- 在为缺乏劳动能力又没有生活来源的子女保留必要遗产份额后，剩余财产可按照您的意愿进行分配，包括全部指定由其他子女继承。
三、遗嘱的明确性与执行
遗嘱内容的明确性：
- 遗嘱内容应清晰、明确，避免使用模糊或歧义的语言。您应明确指定哪些财产由哪些子女继承，以及继承的具体份额或方式。
遗嘱的执行与监督：
- 遗嘱执行过程中，可能涉及遗产的评估、分割、过户等手续。为确保遗嘱的顺利执行，您可指定遗嘱执行人或委托专业机构进行监督。
四、实际操作建议
咨询专业律师：
- 虽然我已在上述内容中提供了详细的法律解释和建议，但遗嘱的订立涉及个人财产和家庭关系的重大事项，建议您在订立遗嘱前咨询专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。
定期审查与更新遗嘱：
- 随着家庭状况、财产状况或法律环境的变化，您可能需要定期审查并更新遗嘱内容。这有助于确保遗嘱始终符合您的真实意愿和当前法律要求。
妥善保管遗嘱：
- 遗嘱订立后，您应妥善保管遗嘱原件，并告知家人或信任的人遗嘱的存在和存放位置。这有助于在您去世后及时找到遗嘱并执行其内容。
最后，遗嘱的订立是一项严肃且重要的法律行为，它关乎到您去世后财产的分配和家庭关系的和谐。因此，我建议您在订立遗嘱时务必谨慎对待，并遵循上述建议和法律要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。